طريقة عمل اللازانيا الايطالية

طريقة عمل اللازانيا الإيطالية بدون طعم أطيب وبأبسط وأسهل الطرق. تعتبر اللازانيا من أجمل وأسهل وأبسط الأكلات الجديدة التي تتميز بطعمها المميز خاصة بجانب أنواع الجبن المختلفة. من الأطعمة التي يحبها الكثير من الأشخاص، وخاصة الأطفال، والتي تعطي مظهراً جميلاً ومميزاً ومختلفاً للوجبة.

ما هي طريقة تحضير اللازانيا الإيطالية؟

لتحضير ألذ لازانيا إيطالية نتبع الخطوات التالية:

  • في مقلاة على النار نحضر صلصة البشاميل وذلك بوضع الزبدة في المقلاة، ثم نضيف الدقيق المنخول إلى الزبدة ونحرك حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. نضيف الحليب إلى الدقيق ونقلب باستمرار ودون توقف حتى لا تظهر أي كتل في البشاميل.
  • أضيفي الملح والفلفل إلى البشاميل واستمري في التقليب حتى تحصلي على نفس سمك البشاميل المعتاد. يرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد ويتم تحضير باقي المكونات.
  • ضعي جبن البارميزان والرومانو في طبق واتركيه جانباً.
  • في مقلاة على النار نقوم بتحضير حشوة اللحم المفروم وذلك بإضافة الزيت إلى المقلاة ثم إضافة البصل المفروم والتقليب جيداً حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي. أضيفي الفلفل المفروم وقومي بالتقليب، ثم أضيفي الطماطم المفرومة واستمري في تحريك المكونات لمدة نصف دقيقة.
  • يضاف اللحم المفروم إلى المكونات السابقة ويقلب جيداً، ثم يضاف الملح والفلفل والأعشاب ويقلب.
  • أضيفي القليل من الماء إلى المكونات السابقة، واتركيها نصف كوب، واتركيها على نار متوسطة، حتى تنضج قليلاً.
  • نرفع حشوة اللحم المفروم عن النار ونتركها جانباً. نحضر صينية خبز متوسطة الحجم، ونضع القليل من صلصة البشاميل في قاع صينية الخبز، بعد دهنها بالقليل من السمن أو الزبدة. نضع كمية من اللازانيا في قاع صينية الخبز. صلصة البشاميل، ضعي القليل من حشوة اللحم ثم خليط البشاميل.
  • نستمر في تطبيق نفس الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية، وأخيراً نضيف صلصة البشاميل ثم جبن البارميزان والرومانو فوقها.
  • أدخلي صينية الخبز إلى الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج ويصبح الوجه ذهبي اللون. أخرجي صينية الخبز من الفرن وأضيفي إليها القليل من جبن البارميزان المبشور وقطعيها إلى قطع وقدميها دافئة.

من هنا يمكنك قراءة موضوع طريقة عمل عجين الفطير للشيف نجلاء الشرشابي: طريقة عمل عجين الفطير للشيف نجلاء الشرشابي

مكونات اللازانيا الإيطالية

لتحضير أجمل طبق لازانيا إيطالية عليكِ تحضير المقادير التالية:

  • علبة لازانيا.
  • نصف كيلو لحم مفروم بدون دهون.
  • مالح.
  • فلفل اسود.
  • بهارات.
  • بصل مفروم ناعماً.
  • 2 حبة فلفل ألوان مختلفة، مقطعة قطع صغيرة جداً.
  • 2 طماطم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة زيت.

مكونات صلصة البيشاميل

  • كوب من جبنة البارميزان.
  • نصف كوب من الجبن الرومي.
  • كيلو من الحليب.
  • نصف كوب من الدقيق المنخول.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • مالح.
  • الفلفل.

ومن هنا سنتعرف على موضوع طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم بأكثر من طريقة: طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم بأكثر من طريقة

طريقة أخرى لتحضير اللازانيا الإيطالية

هناك العديد من الطرق لتحضير اللازانيا الإيطالية المناسبة للمكونات المقدمة، وتعتبر هذه الطريقة إحداها. مقادير هذه الطريقة هي:

  • علبة لازانيا.
  • 2 كوب خضروات مشكلة.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • 3 حبات فليفلة ملونة مقطعة قطع صغيرة.
  • 3 حبات طماطم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • مالح.
  • فلفل اسود.
  • جوزة الطيب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • كوب من المخزون.
  • كوب من عصير الطماطم.
  • بهارات.
  • جبنة البارميزان.

ولا يفوتك الموضوع: طريقة عمل عجينة اللازانيا باللحم المفروم والدجاج: طريقة عمل عجينة اللازانيا باللحم المفروم والدجاج

مكونات صلصة البيشاميل

  • 2 كوب حليب.
  • كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • مالح.
  • الأعشاب البيضاء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

ما هي طريقة تحضير اللازانيا الإيطالية؟

لتحضير وصفة اللازانيا الإيطالية بأجمل وألذ تشكيلة الخضار نتبع الخطوات التالية:

  • في مقلاة على النار نضع الزيت ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي الفلفل الملون المقطع وقومي بالتقليب، ثم أضيفي الطماطم واستمري في تحريك المكونات.
  • تضاف الخضار المشكلة إلى المكونات السابقة، وتحرك جيداً، ثم يضاف عصير الطماطم، والملح، والفلفل، وجوزة الطيب، والبهارات، وتحرك وتترك على النار لبعض الوقت.
  • أضيفي المرق إلى المكونات السابقة، واتركيه على النار لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج ويتشرب المرق، ثم ضعيه جانباً.
  • في مقلاة على النار نقوم بتحضير صلصة البشاميل وذلك بإضافة الزبدة إلى الدقيق الموجود على الناي والتحريك باستمرار حتى يختفي اللون. نضيف الحليب والملح والبهارات ونحرك حتى تصل إلى القوام المطلوب لصلصة البشاميل ونتركها جانباً.
  • تحضير صينية خبز متوسطة الحجم، مدهونة بالسمن، ضعي القليل من صلصة البشاميل في قاع صينية الخبز، ضعي اللازانيا وضعي عليها الخضار المطبوخة، ضعي خليط البشاميل فوقها ثم أضيفي باقي اللازانيا . ثم أضيفي باقي صلصة البشاميل فوقها.
  • ضعي جبنة البارميزان فوق طبق اللازانيا، وأدخليها إلى الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج ويصبح لون الجزء العلوي بنياً، ثم أخرجيها من الفرن وأضيفي القليل من جبنة البارميزان وقطعيها إلى قطع وقدميها.

للتعرف أكثر على موضوع اللازانيا بدون طبخ بصلصة السباغيتي أو اللحم المفروم أو السلمون: طريقة اللازانيا بدون طبخ بصلصة السباغيتي أو اللحم المفروم أو السلمون.

طريقة أخرى لتحضير اللازانيا الإيطالية

يمكن تحضير اللازانيا الإيطالية بالدجاج من خلال تحضير المكونات التالية:

  • قطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة جداً.
  • علبة لازانيا.
  • مالح.
  • اسو فلفل.
  • بهارات.
  • بصل مفروم ناعماً.
  • 2 حبة فلفل ألوان مختلفة، مقطعة قطع صغيرة جداً.
  • 2 طماطم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة زيت

مكونات صلصة البيشاميل

  • كوب من جبنة البارميزان.
  • كيلو من الحليب.
  • نصف كوب من الدقيق المنخول.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • مالح.

ما هي طريقة تحضير اللازانيا الإيطالية؟

اتبعي الخطوات التالية لتحضير لازانيا الدجاج:

  • في قدر على النار نضع الزبدة والدقيق ونقلب ثم نضيف الحليب والملح ونقلب ونترك حتى الحصول على قوام البشاميل. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
  • في مقلاة على النار نضع الزيت والبصل ونقلب ثم نضيف الفلفل ثم الطماطم ونقلب ثم نضيف الدجاج المقطع ونقلب على النار ثم نضيف كوب ماء ونتركه لمدة عشر دقائق على نار متوسطة حرارة .
  • نرفع الدجاج عن النار، ثم نجهز صينية الخبز، ونضع فيها القليل من صلصة البشاميل، ثم طبقة من اللازانيا، ثم حشوة الدجاج، ثم صلصة البشاميل، ثم اللازانيا، ونستمر بنفس الخطوات حتى انتهاء الكمية.
  • نضع فوقها صلصة البشاميل والجبن، وندخلها الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج، ثم نقطعها ونقدمها.

نصائح لتحضير اللازانيا الإيطالية

هناك عدد من التعليمات لضمان نجاح تحضير اللازانيا الإيطالية، سواء كانت محشوة باللحم المفروم أو محشوة بالخضار المشكلة، ومن أهم هذه النصائح:

  • يجب الانتباه جيداً عند تحضير خليط البشاميل، فهذا من الشروط الأساسية لنجاح الوصفة: أن لا يزيد سمكها عن السماكة المسموح بها لتماسك البشاميل.
  • من الضروري أن تصل حشوة اللازانيا سواء الخضار أو اللحم المفروم إلى القوام المطلوب قبل وضعها وإضافتها إلى اللازانيا.
  • إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة أي نوع من الجبن إلى سطح اللازانيا.
  • يجب ألا تزيد مدة وضع اللازانيا في الفرن عن 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، إذا كانت الحشوة عبارة عن لحم مفروم. يفضل تحضير اللازانيا في طبق فرن حتى لا تلتصق بالقاع. ليست هناك حاجة للسمن.
  • يمكن إضافة صلصة الطماطم إلى طبق اللازانيا بعد وضعها على النار حتى تسمك. ثم توضع الصلصة في قاع الطبق ثم توضع فوق اللازانيا بعد ترتيب الطبقات. ثم تضاف صلصة البشاميل وجبنة البارميزان. الجبن عليه.
  • يمكنك إضافة البطاطس والفطر إلى لازانيا الخضار، لكن مع الباذنجان أو الكوسة، بعد تتبيلهما أولًا، يمكنك أيضًا تحضير لازانيا لذيذة مع نوع آخر من الخضار.
  • يمكنك استخدام خلطة البشاميل كنور وإضافة الحليب وتحريكها على النار حتى الحصول على قوام البشاميل المطلوب.
  • يمكنك استبدال علبة اللازانيا بكيس من المعكرونة. تُسلق المعكرونة في مقلاة مملوءة بالماء المغلي مع الزيت والملح، ثم تُصفى من الماء بعد طبخها. نضع عليها الماء البارد ونحركها وتستخدم بالطبع كبديل لعلبة اللازانيا.

ننصحك بقراءة موضوع “تحضير الزلابية المقرمشة بطرق مختلفة”: طريقة عمل الزلابية المقرمشة بطرق مختلفة

وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا وقد شرحنا لكم طريقة عمل اللازانيا الإيطالية، ومكونات اللازانيا الإيطالية ونصائح لتحضير اللازانيا الإيطالية. نأمل أن نكون قد أفدناكم وننتظر تعليقاتكم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى