طريقة عمل البراونيز حلو ومالح

نقدم لكم اليوم على موقعنا زيادة طريقة عمل البراونيز، لأن كيكة البراوني من أشهر الحلويات في المطبخ الأمريكي للكبار والصغار. كما أنها من الحلويات السهلة التحضير واللذيذة. متوفرة في مختلف المناسبات وأعياد الميلاد.كعكة البراوني من الحلوى التي لا تقاوم.وهي عبارة عن مكعب غني بالشوكولاتة الداكنة وتنتمي إلى أنواع الكيك التي تناسب الجميع من جميع الأعمار.كعكة البراوني هي إحدى الحلويات الغربية في جميع أنحاء العالم. هناك العديد من الوصفات التي تناسب مختلف الأذواق. ومع ذلك، تحتوي هذه الوصفات على نفس المكونات، ولكن بنسب مختلفة. تتميز بتصميمات داخلية لزجة وناضجة تمامًا وكعكة البراونيز غير الناضجة ذات ملمس مشابه لملمس البراونيز. الشوكولاتة الذائبة والفدج براونيز التي تتميز بالرطوبة والكثافة. قوامها ومحتوى الدهن فيها أعلى من الأصناف الأخرى، لذا فإن طريقة تحضير البراونيز سهلة وسريعة، ومدة الطهي لا تتجاوز النصف ساعة.

ما هي طريقة عمل البراونيز بالجبنة؟

الأجزاء:

  • 100 جرام زبدة.
  • ونصف كوب سكر.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من الشوكولاتة الذائبة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع كوب كاكاو.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • لوز مقطع.
  • تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  • دهن قالب الكيك المستطيل بقليل من الزيت ورش القليل من الدقيق للتأكد من إزالة الدقيق الزائد من القالب.
  • في وعاء عميق، أخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتشكل الكريمة.
  • ابدأ بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى، ثم أضف الشوكولاتة واستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات.
  • نخلط الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكنج باودر مع الفانيليا، ثم نضيفهم تدريجياً إلى خليط الزبدة ثم نضيف اللوز المفروم، مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات.
  • نسكب الخليط في القالب ونساوي سطحه.

طبقة الجبن:

  • حرك الجبن الكريمي بالخلاط الكهربائي حتى تختفي الكتل.
  • نخفق بيضة واحدة في كل مرة ونضيف الدقيق وقشر الليمون والفانيليا.
  • نخلط جيداً حتى يختفي الدقيق وتتجانس المكونات.
  • نسكب خليط الجبن فوق خليط البراوني ونوزعه حتى يغطيه بالكامل
  • ندخلها الفرن لمدة 25 دقيقة ثم نخرجها ونتركها لتبرد قليلاً ثم نقطعها.

طريقة براونيز الشوكولاتة

الأجزاء

  • كوب من السكر المحبب.
  • 2/3 كوب مسحوق الكاكاو.
  • 1/2 كوب من الجوز المفروم.
  • 4 أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • 3/4 كوب زبدة طرية.
  • 4 بيضات كبيرة.
  • ضعي الرف الشبكي في منتصف الفرن، ثم قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة.
  • في مقلاة مقاس 13 بوصة، غطي المقلاة بقطعة من ورق البرشمان.
  • في وعاء الخلط، أضيفي السكر، مسحوق الكاكاو، مسحوق الخبز، صودا الخبز، الملح، الفانيليا والبيض.
  • نضع الغطاء ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات ويحصل على خليط كيك متجانس.
  • إزالة الخافق. أضف المكسرات. باستخدام ملعقة بلاستيكية كبيرة، اخلطي البراونيز مع الجوز حتى تمتزج المكسرات تماماً.
  • نسكب خليط البراونيز في القالب.
  • ضعي كعكة الشوكولاتة في الفرن لمدة 25 دقيقة.
  • أخرجي كعكة الشوكولاتة من الفرن.
  • ضع المقلاة على الرف واتركها تبرد تمامًا.
  • لإزالة كعكة الشوكولاتة من القالب، أمسك طرفي ورق البرشمان وأخرجه من القالب.
  • استخدمي السكين لتقطيع البراونيز إلى مربعات جاهزة.

وننصحك أيضًا بحلويات أبسط يمكنك صنعها في المنزل من خلال: طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل وما هي المكونات.

طريقة براونيز الفراولة

  • الأجزاء
  • 1/2 كوب زبدة
  • 300 جرام شوكولاتة
  • كوب من السكر
  • 2 بيضة
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • 1/2 كوب دقيق بيكنج بودر
  • مالح
  • الفراولة
  • شوكولاته مذابه
  • ضعي الزبدة والشوكولاتة في وعاء ثم ضعي الوعاء في الميكروويف لبضع دقائق حتى تذوب حتى تصبح ناعمة.
  • أضيفي السكر والبيض والفانيليا ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح في صينية الخبز المسطحة.
  • نسكب الخليط ونقطع الفراولة إلى شرائح متوسطة ونضع الفراولة في صينية الخبز.
  • أضف المزيد من الشوكولاتة
  • قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم.
  • ضعي صينية الخبز على درجة حرارة قصوى 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.
  • أخرجي صينية الخبز حتى تبرد تماماً ثم ابدئي بتقطيع براونيز الفراولة.
  • يمكنك تناول براونيز الفراولة مع بعض المكسرات أو الفستق أو اللوز المحمص أو الجوز لمنحها طعماً مميزاً أكثر.
  • قدّم مشروبًا ساخنًا مع براونيز الفراولة، مثل الشوكولاتة الساخنة أو القهوة أو الشاي.

لدينا أيضًا المزيد من التفاصيل حول الحلويات المنزلية في: كيفية صنع الحلويات الشرقية والغربية في المنزل

طريقة البراونيز بدون بيض

الأجزاء:

  • كوب من الزبادي.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من السمن.
  • 2 كوب من الدقيق.
  • كوب من الكاكاو.
  • قليل من الملح.
  • اخلطي الدقيق، مسحوق الكاكاو، والبيكنج باودر في وعاء.
  • أضيفي الفانيليا والملح وحركي واتركيه.
  • اخلطي السكر والزبدة بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي.
  • أضيفي الحليب والزبادي مع الاستمرار في التقليب.
  • يوضع خليط الدقيق على المكونات ويقلب حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
  • ضعي المكونات على ورقة مسطحة من ورق الخبز.
  • وندخلها للفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
  • نترك الكيك ليبرد حتى يبرد، ثم نقطعه جيداً ثم نضيف إليه صلصة الشوكولاتة.

طريقة عمل البراونيز بالجوز والقهوة

الأجزاء:

  • 2 كوب زبدة.
  • 4 أكواب من رقائق الشوكولاتة.
  • نصف كوب من الشوكولاتة الخام.
  • 6 بيضات.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق القهوة الخام.
  • 3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي.
  • كوب وزهرة ثالثة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوبين فقط من السكر.
  • كوبان وربع من الجوز.
  • ضعي الزبدة ورقائق الشوكولاتة الخام على حمام مائي حتى تذوب المكونات وتحرك.
  • اتركي الخليط لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يبرد تماماً. أضيفي الماء المغلي والإسبريسو وحركي حتى تذوب المكونات.
  • ضعي البيض، والقهوة، والسكر، والفانيليا في وعاء عميق، واخلطي المكونات معًا.
  • أضيفي خليط الشوكولاتة تدريجياً مع التحريك.
  • اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء.
  • يُمزج المكسرات ورقائق الشوكولاتة وربع كوب من خليط الدقيق ويُقلب.
  • أضيفي بقية خليط الدقيق والبيض إلى خليط الشوكولاتة وحركي المكونات حتى تمتزج تماماً.
  • ضعي المكونات في صينية خبز مدهونة بالزبدة ورشيها بالدقيق.
  • تسخين صينية الخبز في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • نخرجها من الفرن، نقطع البراونيز ونقدمها في أطباق.

طريقة براونيز السنيكرز

الأجزاء:

  • 120 جرامًا من الشوكولاتة الخام.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب زيت
  • الزبدة ربع كوب فقط.
  • كوب ونصف من السكر.
  • 3 بيضات مخفوقة.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • نذوب الزبدة والشوكولاتة الخام على النار، مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة.
  • أضيفي القليل من السكر والبيض والفانيليا ثم استخدمي الخلاط الكهربائي أو آلة العجن لخلط المكونات جيداً.
  • ضعي الدقيق مع الاستمرار في التقليب.
  • نجهز صينية الخبز ونبطنها بورق الخبز ونضع نصف كمية العجين فيها ونضيف إليها السنيكرز.
  • ضعي النصف الثاني من العجينة على حرارة 180 درجة مئوية
  • ضعي صينية الخبز على الرف الشبكي لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى تنضج تماماً.
  • قطعها إلى شرائح رقيقة.

هناك الكثير من الأشخاص الذين يحبون تناول الحلويات دائماً، وهم يمثلون شريحة كبيرة من المجتمع. ولذلك لا تزال الأمهات وربات البيوت يبحثن عن أفضل أنواع الحلويات التي يمكن لأسرهن تقديمها وتقديرها. ونظراً لصعوبة إرضاء جميع الأذواق، يمكنك اختيار أحد الأشكال التي يتفق عليها معظم الناس، ويعتبر البراونيز من أشهر أنواع الحلويات. الحلوى المفضلة لدى الكثير منا وخاصة الأطفال، لذلك قدمنا ​​لك أفضل الطرق لتحضير البراونيز.

ولهذا السبب قدمنا ​​لك طريقة تحضير البراونيز. للمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالرد عليك فوراً.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى