طريقة تحضير بذور الكرفس

طريقة تحضير بذور الكرفس سهلة وبسيطة، وينصح بتطبيقها لما لبذور الكرفس من فوائد عديدة، حيث أثبتت الأبحاث فعاليتها في علاج العديد من الأمراض المتعلقة بالجهاز الهضمي والمفاصل وغيرها. كما أنها بنية اللون، وتستخدم كتوابل، فهي تضفي نكهة خاصة ولذيذة على الطعام. يمكن تحضير مشروب بذور الكرفس، وسنشرح طريقة تحضيره في موقع زياد.

طريقة تحضير بذور الكرفس

وتختلف طريقة تحضير بذور الكرفس حسب الغرض من استخدامها، حيث يمكن استخدامها للتحكم في ضغط الدم. ولذلك ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناولها لأنها غنية بالفلافونويد والأحماض الدهنية والأوميجا 3. -6. كما أنها غنية بالصوديوم والحديد ويمكن استخدامها للتحكم في ضغط الدم.

الأجزاء

  • 6 جرام من بذور الكرفس.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • القليل من العسل الأبيض.

كيفية التحضير

  • نحضر قدراً ونضعه على النار ونضع فيه الماء ونتركه حتى يغلي.
  • نضيف بذور الكرفس إلى الماء المغلي ونتركها لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  • نزيل البذور عن طريق التصفية ثم نضع المشروب في كوب، ويفضل إضافة العسل لجعله أكثر حلاوة.
  • تحذير: يجب الحذر من شرب هذا المشروب فور الاستيقاظ من النوم والاستمرار في شربه لمدة شهر تقريباً حتى يتم تحقيق النتائج المرجوة.

    يمكن استخدام بذور الكرفس للتخلص من الوزن الزائد لأنها غنية بفيتامين ب الذي يحفز عملية حرق الدهون. ولذلك سنوضح طريقة عمل بذور الكرفس للتخسيس على النحو التالي:

  • نحضر وعاء، ونضع فيه الماء، ونتركه على نار متوسطة.
  • نضيف ملعقة كبيرة من بذور الكرفس.
  • نترك القدر على النار حتى تصل المكونات الموجودة فيه إلى درجة الغليان.
  • ننقل الخليط إلى طبق عميق ونتركه حتى نقع عود الكرفس.
  • نقوم بتصفية المشروب من البذور ليصبح جاهزاً للشرب.
  • ويفضل شرب هذا المشروب مرتين في اليوم.
  • فوائد بذور الكرفس للتخسيس

    وبعد التعرف على طريقة تحضير بذور الكرفس، سنتعرف على الفوائد التي توفرها بذور الكرفس للأشخاص الذين يعانون من السمنة، حيث أثبتت فعاليتها في إنقاص الوزن، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:

    • يعمل على تفتيت الدهون وتحويلها إلى سائل، يقوم الجسم بإزالته عند التبول.
    • يعمل على خفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم، مما يزيد من نسبة الدهون.
    • يحتوي على نسبة وفيرة من فيتامين ب الذي يلعب دوراً فعالاً في إزالة الدهون الزائدة من الجسم.
    • يحفز عملية التمثيل الغذائي وبالتالي يساهم في حرق الدهون المتراكمة في منطقة الحوض والبطن. كما أنه يساعد على التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي المرتبطة بالغازات وعسر الهضم.
    • غني بالمغنيسيوم الذي يزيل الدهون في وقت قصير.

    الفوائد العامة لبذور الكرفس

    وفي إطار التعرف على طريقة تحضير بذرة الكرفس لا بد أن نعي أهمية بذرة الكرفس بشكل عام، وهو ما سنوضحه فيما يلي:

    • تحمي بذور الكرفس من يتناولها من النقرس لأنها غنية بمضادات الأكسدة التي تقلل من نسبة مسببات الالتهابات التي تؤدي إلى النقرس، مثل: الإنترلوكين 1 بيتا، وعامل نخر الورم ألفا.
    • يعمل على التحكم في مستويات السكر المرتفعة عن طريق خفض مستويات الجلوكوز في الدم. كما يعمل على زيادة مستوى الكولسترول الجيد في الدم، مما يقي من التعرض لتسمم البنكرياس.
    • يقلل من التهابات المفاصل، ويحمي الإنسان من خطر الإصابة بالربو والتهاب الشعب الهوائية.
    • يزيد من قوة مناعة الجسم لأنه غني بمضادات الأكسدة.
    • يزيد من فعالية وظائف الكلى.
    • تعمل بذور الكرفس على خفض مستوى الكولسترول في الدم وبالتالي حماية الإنسان من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
    • يمنع انتشار الأورام السرطانية في الجسم، وخاصةً في المستقيم والقولون.
    • يحسن صحة الكبد ويقلل من خطر الإصابة بتليف الكبد.
    • ينشط الدورة الدموية في الجسم وبالتالي يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
    • ينظم الحموضة في الجسم.
    • يزيل الالتهابات والحصوات التي تصيب المثانة.
    • يعمل على زيادة القدرة الجنسية لدى الرجال.
    • يعالج الروماتيزم الذي يصيب العظام.
    • يعمل على تهدئة الأعصاب.
    • كما يعالج مشاكل النوم مثل الأرق.
    • يمنع مشكلة احتباس السوائل في الجسم.
    • يساعد في القضاء على فقر الدم أو فقر الدم.
    • يعالج الصداع.
    • يقلل من الشعور بالتعب.

    القيمة الغذائية لبذور الكرفس

    تتمتع بذور الكرفس بقيمة غذائية عالية، وقد تعلمنا ذلك من خلال معرفة طريقة تحضير بذور الكرفس. ولهذا السبب نوضح أدناه العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من بذور الكرفس:

    • يحتوي على 6.04 مل من الماء.
    • يحتوي على 1400 ملغ من البوتاسيوم.
    • يساوي 392 سعرة حرارية.
    • ويعادل 547 مليجراماً من الفوسفور.
    • يحتوي على 18.07 جرام من البروتين.
    • يحتوي على 440 ملليجرام من المغنيسيوم.
    • يقابل 25.27 جرامًا من الدهون.
    • وهو يتوافق مع 44.9 ملليغرام من الحديد.
    • يحتوي على 41.35 جرام من الكربوهيدرات.
    • يحتوي على 1767 مليجراماً من الكالسيوم.
    • ويقابل 11.8 جرامًا من الألياف.
    • ويعادل 0.67 جرام من السكريات.
    • يحتوي على 160 مليجرامًا من الصوديوم.
    • أنه يحتوي على 24.7 ملليغرام من الكولين.
    • ما يعادل 6.93 ملليجرام من الزنك.
    • ما يعادل 10 ميكروجرام من حمض الفوليك.
    • يحتوي على 1.37 ملجم من النحاس.
    • يحتوي على 12.1 ميكروجرام من السيلينيوم.
    • يتوافق مع 17.1 ملليجرام من فيتامين سي.
    • ما يعادل 52 وحدة دولية من فيتامين أ.
    • ويحتوي على المنجنيز بمعدل 7.567 ملليجرام.
    • ويحتوي على فيتامين E بمعدل 1.07 ملليجرام.
    • الموافق 0.34 ملغ فيتامين ب1.
    • يتوافق مع 0.29 ملليجرام من فيتامين ب2.
    • يحتوي على 3.06 ملغ من فيتامين ب3.
    • يحتوي على 0.89 ملغ من فيتامين ب6.

    الآثار الضارة لبذور الكرفس

    في ظل تعلم تحضير بذور الكرفس يجب أن نعي الأضرار التي يمكن أن تنجم عنها، علماً أنها تختلف من شخص لآخر وتتمثل فيما يلي:

    • إذا شربت المرأة الحامل الكرفس، فهي معرضة بشكل كبير للإجهاض، لأنه يسبب تقلصات في تجويف الرحم، وهذا يمكن أن يؤدي إلى النزيف.
    • قد يصاب الشخص برد فعل تحسسي تجاه الكرفس إذا تعرض لأشعة الشمس لفترة طويلة بعد تناوله. وذلك لأن بذور الكرفس تحتوي على مادة فينولية تتفاعل مع الأشعة فوق البنفسجية، مما يتسبب في إصابة الشخص بالحساسية.
    • ينصح الأشخاص الذين يعانون من التهابات الكلى بعدم تناول بذور الكرفس لأنها تزيد من شدة هذه الالتهابات.
    • يمكن أن يتداخل مع عمل بعض الأدوية، خاصة تلك المستخدمة لعلاج مدرات البول، والليثيوم، والأدوية التي تمنع تخثر الدم، والليفوثيروكسين الذي يعالج أمراض الغدة الدرقية، والأدوية التي تعالج ارتفاع ضغط الدم. لذلك ينصح بتناوله بعد استشارة الطبيب المختص. طبيب.
    • لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري بتناول بذور الكرفس.

    إن تحضير بذور الكرفس ليس بالأمر الصعب كما يظن البعض، ولكن يجب الحذر من عدم الإفراط في تناولها حتى لا يصاب الشخص بمضاعفات.

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى