فوائد العصفر جابر القحطاني وقيمته الغذائية ومحاذير استخدامه

القرطم جابر القحطاني له فوائد عديدة ، حيث أنه ينتمي إلى عائلة النجمة ، ويشتهر باستخدامه في تلوين الطعام ويتم استخراجه من بذور القرطم ، وهو نبات قيم للغاية في الطب ويعتبر من الزيوت النادرة ، ويتم الحصول عليه من بذور القرطم المزروعة في حوالي 60 دولة حول العالم. . ومع ذلك ، نظرًا لأنه لا يتجاوز 600000 طن سنويًا ، فهو نبات نادر في الطبيعة وزيت القرطم هو المنتج الأكثر قيمة الذي يتم الحصول عليه من هذا النبات وأغنى منتج من حيث العناصر الغذائية.

نبات القرطم

نبات القرطم هو نبات مزهر سنوي ينتمي إلى موطنه الأصلي من آسيا وإفريقيا وأجزاء من الهند ، ويبلغ طول نبات القرطم حوالي متر واحد وله أزهار ويمكن العثور عليه باللون الأحمر أو البرتقالي أو الأصفر أو الأبيض وهو مهم للحصول على صبغة نسيج حمراء. تستخدم الزهور المجففة. غير أن التجارة تركت مكانها للأصباغ الصناعية ويستخدم القرطم كنوع من التوابل في الطبخ ، ويُعتقد أن الزيت المستخرج من بذور نبات القرطم مغذٍ للغاية لاحتوائه على زيوت غير مشبعة ، ويستخدم في الطبخ والسلطات لصنع الزيت أو الزيت والصباغة والطبخ.[1]

فوائد القرطم جابر القحطاني

تعتبر الدهون الغذائية مثل تلك الموجودة في زيت العصفر ضرورية لتنظيم الهرمونات والذاكرة ، لأنها تسمح للجسم بامتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل A و D و E و K. يمكن أن يساعدك تناول الزيت مع الوجبات أيضًا على الشعور بالشبع. القرطم خيار صحي للطبخ في درجات حرارة عالية.[2]

تُستخدم زهور وبذور نبات القرطم في الطب ، ومن أكثر الاستخدامات والفوائد الطبية شيوعًا للأسبرين الوقاية من تصلب الشرايين وخفض نسبة الكوليسترول في الدم. الوقاية من أمراض الدم والقلب. وذلك لاحتوائه على أحماض اللينوليك ، وله نبات القرطم عدد من الاستخدامات والفوائد الطبية ، منها:[3]

  • يساعد على زيادة نمو الشعر.
  • يساعد في علاج الحمى.
  • يساهم في إنقاص الوزن.
  • يحاول تنظيم مستوى السكر في الدم.
  • يساعد في علاج السعال.
  • لها مزايا في علاج مشاكل الجهاز التنفسي.
  • لتقليل آلام الدورة الشهرية.
  • يستخدم لتقليل الندبات وإخفاء الندبات المترهلة.
  • يعمل على خفض ضغط الدم وتوسيع الأوعية الدموية.
  • يمنع تخثر الدم.

قيمة الأسبرين الغذائية

توفر ملعقة كبيرة من زيت القرطم للجسم 23٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين (هـ) في النظام الغذائي ويعتقد أن لها فوائد في تأخير الشيخوخة وقد تساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض معينة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية. تعتبر أمراض الدم مصدرًا للدهون غير المشبعة التي تساعد في تقليل مخاطر الجلطات الدموية التي تسبب إعتام عدسة العين ومرض السكري ، وكذلك السكتات الدماغية والنوبات القلبية ، وتمدد الأوعية الدموية التي تخفض ضغط الدم ، وإليك بعض الأمثلة على القيمة الغذائية للأسبرين في حجم الحصة. إذن 1 أوقية كما يلي:[2]

  • 9.72 جرام كربوهيدرات
  • 55٪ نحاس.
  • 37.73٪ تريبتوفان.
  • 31.14٪ من إجمالي الدهون.
  • 27.50٪ فيتامين ب 1
  • 26.14٪ فسفور.
  • 25.54٪ من فيتامين ب 6
  • 26.14٪ فسفور.
  • 24.83٪ منجنيز.
  • 23.81٪ مغنيسيوم.
  • 24.83٪ منجنيز.
  • 23.48٪ حمض فالين.
  • 22.86٪ فيتامين ب 5
  • 17.38٪ حديد.
  • 13٪ زنك.
  • 9.72 جرام كربوهيدرات
  • 11.25٪ حمض الفوليك.

مخاطر استخدام زيت القرطم

زيت بذور القرطم هو أحد الزيوت الطبيعية التي تعتبر آمنة للاستخدام لمعظم الناس عند تناولها بفهم. بالنسبة لأولئك الذين يعطون الجرعة عن طريق الحقن الوريدي ، يجب أن يكون الشخص الذي يتناول الجرعة خبيراً يتمتع بالمعرفة الطبية. ومن بين التحذيرات والاحتياطات التي يجب تطبيقها:[4]

  • الأطفال: يعتبر حقن مستحلب زيت القرطم في محلول طبي يعطى عن طريق الوريد (IV) آمنًا وهناك حاجة لإجراء هذا الإجراء من قبل أخصائي تحت إشراف طبي.
  • الحمل والرضاعة: لا يعتبر مستحلب زيت العصفر خطيرًا في بداية الشهر الرابع من الحمل ، لكن يُمنع تناول أزهار القرطم أثناء الحمل لأنها قد تسبب الإجهاض. لا يوجد الكثير من المعلومات حول ما إذا كان زيت العصفر آمنًا عندما يتعلق الأمر بالرضاعة الطبيعية. يوصى بتجنب استهلاكه واستخدامه.
  • الأشخاص الذين يعانون من مشاكل النزيف: يبطئ زيت العصفر تخثر الدم ويزيد من خطر النزيف لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف مثل قرحة المعدة والأمعاء.
  • الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الحساسية: نظرًا لأن زيت العصفر يمكن أن يسبب الحساسية لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية ، يجب استشارة الطبيب قبل استخدامه.
  • داء السكري: يمكن أن يكون زيت العصفر خطيرًا لمن يعانون من مشاكل السكر العالية ، لكنه يعمل على زيادة مستوى الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات السكر ، ولكن يجب تناوله بعد الموافقة. من الخبير.
  • عملية: هو بطلان قبل الجراحة بأسبوعين لأنه لوحظ بالفعل أنه يبطئ تخثر الدم ويزيد من مخاوف زيادة النزيف أثناء وبعد الجراحة.

التفاعلات الدوائية مع القرطم

على الرغم من عدم وجود تفاعل موثق مع العصفر ، إلا أنه من الممكن أن تتفاعل الأدوية المضادة للتخثر ومضادات الصفيحات مع نبات العصفر مثل الأسبرين ، والكلوبيدوجريل ، والديكلوفيناك ، والإيبوبروفين ، حيث أن تناول كميات كبيرة من العصفر يرتبط بإمكانية إبطاء تخثر الدم وبالتالي فإن هذه الكمية هي قد يكون مرتبطًا بزيادة المخاطر ، لذلك يوصى باستشارة الطبيب عند تناول القرطم مع أدوية أخرى.[1]

فوائد الأسبرين للبشرة

زيت العصفر هو زيت طبيعي يتم إنتاجه بخلط مواد كيميائية ضارة للبشرة ويستخدم كبديل للزيوت الأساسية ، ويذكر أن الزيت الآسيوي هو زيت مرطب للبشرة ومثالي للأشخاص ذوي البشرة الجافة والحساسة.[2]

يعتبر ترطيب البشرة من الفوائد التي تعود على البشرة عند استخدام زيت العصفر ، حيث أنه يحتوي على زيت العصفر الذي له خصائص تعمل على تجديد شباب البشرة عن طريق الحفاظ على مستوى الماء فيها ، كما يحتاج إلى الترطيب والانتعاش لأن زيت العصفر يحتوي على حمض اللينوليك الذي يمنع جفاف الجلد وخشونته. نظف الأوساخ من الجلد.[2]

يمكن استخدامه في علاج بعض الأمراض الجلدية المزمنة مثل الصدفية والإكزيما ومشاكل حب الشباب مما يؤكد فوائد الأسبرين للبشرة ولا يسبب تهيجاً عند استخدامه عليه ويقلل من ظهور التجاعيد كما ذكرنا سابقاً فإن حمض اللينوليك في زيت العصفر يساعد في تقليل ظهور الرؤوس السوداء على الجلد يسد المسام ويقلل من تراكم الزيوت تحت طبقات الجلد.[3]

كما يحفز هذا الحمض خلايا الجلد على تجديد وتجديد الطبقات التالفة ، ومن فوائد الأسبرين للجلد أن وضع بعض الزيت على منطقة الندبات يساعد على إزالة الندبات وتنعيمها. يقلل من تأثيره على الجلد ويساعد أيضًا على تنظيف البشرة لجعلها تبدو أصغر سنًا.[3]

ما هو الأثر الصحي لاستخدام زيت القرطم؟

يعتبر زيت القرطم من أكثر أنواع زيت الطهي استخدامًا ، ويُنصح بإضافته إلى نظامك الغذائي اليوم حيث أن له فوائد وفوائد صحية لا حصر لها من زيت العصفر تشمل:[5]

  • وهي مصدر غني للأحماض الدهنية ، وتحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة ، حيث تعمل على إعادة التوازن وتنظيم هرمونات الجسم وتقوية الذاكرة.
  • ينظم مستويات السكر في الدم لاحتوائه على دهون غير مشبعة تتحكم في مستويات السكر في الدم لدى الشخص العادي ، أي غير مصاب بالسكري.
  • يخفض الكوليسترول الضار ويدعم صحة القلب ويمنع السكتات الدماغية.
  • يحافظ على ضغط الدم ويمنع الأوعية الدموية والشرايين من الإصابة بمشاكل صحية تؤثر سلبًا على صحة القلب.

ونتيجة لذلك ، ناقش هذا المقال الفوائد والقيمة الغذائية للعصفر ، جابر القحطاني ، والاحتياطات الواجب اتخاذها لاستخدامه ، والتفاعلات الدوائية مع العصفر ، وفوائد زيت العصفر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق