طريقة استخدام حب الرشاد
طريقة استخدام حب الرشاد سهلة ويمكن إضافتها إلى العديد من الوصفات. لأن لها فوائد كثيرة ومذاقها مقبول نوعًا ما ، وفي الفقرات التالية نتحدث عن تعريف حب الرشاد ، وفوائد حب الرشاد للجسم ، وكيفية استخدامه في الوصفات المنزلية ، والآثار الجانبية للكثيرين.
حب الرشاد
عُرف حب الرشاد منذ عهد الفراعنة ، وحب الرشاد مثل الجرجير هو محصول سريع النمو يمكن أن يكون جاهزًا للأكل في غضون 7 أيام بعد زرع البذور.[1]
- معجون حب الرشاد بالعسل يعالج الزحار الأميبي.
- يقلل الصمغ الموجود في البذور النابتة من تهيج الأمعاء في حالات الإسهال والدوسنتاريا.
- حب الرشاد المغمور في التراب والماء علاج للفواق وآلام المعدة.
- يعالج مضغ البذور السعال والتهاب الحلق والربو والصداع.
- يعالج حروق الشمس ومشاكل الجلد وتشقق الشفاه.
- يمكن استخدامه في حالات الالتواء والالتواء. له تأثير مهدئ على الكدمات.
- الزبدة تعالج مشاكل الأمعاء.
طريقة استخدام حب الرشاد
يمكن الحصول على حب الرشاد بثلاث طرق:[2]
- السيقان: يمكن إضافة سيقان الزبدة إلى السندويشات وتوابل السلطة والسلطات الخضراء والعصائر ويمكن تناولها نيئة.
- زيت: يشبه زيت الزبدة طعم زيت الخردل ويمكن استخدامه كتوابل في الطبخ أو لترطيب الشفاه لتعزيز النكهة.
- بذور حب الرشاد: هذه هي الطريقة التقليدية لاستخدام حب الرشاد ويمكن استخدامها عند تناول مكونات الطعام الكاملة ، والحبوب الكاملة أو المطحونة.
نظرًا لأنه يمكن دمج حب الرشاد في الوجبات بسهولة ، فإليك طرق تحضيره لاستخدامه في الوصفات:
تحميص
تقلى بذور الرشاد على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق ، بشكل أساسي في مقلاة ساخنة مع التحريك المستمر. للفطائر والخبز والمعجنات والسلطات والطبخ.
مبتل
تنقع بذور الرشاد في الماء أو الحليب الدافئ لمدة ساعة إلى ساعتين ويتم رشها بكوكتيل أو تربة رطبة وخلال 4 إلى 6 أيام تخرج البراعم وتنمو لمدة يوم أو يومين ويمكن بعد ذلك استخدامها طازجة في السندويشات والحساء والصلصات. .
كيف يستخدم حب الرشاد في الوصفات؟
نظرًا لأن استخدام حب الرشاد في الوصفات سهل ، فمن السهل تحضير وجبات يومية منه. يمكن استخدام الرشاد في الوصفات التالية للحصول على نسبة يومية من الفيتامينات والمعادن:[2]
كرات التمر ورشاد الحب
يمكن تحضير وصفة كرات التمر والجرجير بسهولة باستخدام:
- حب رشاد هو القلي في مقلاة بدون زيت.
- انزع بذور النخيل واصنع عجينة صغيرة سميكة.
- لا ينبغي استخدام الماء كثيرًا.
- سخني مقلاة وأضيفي البذور المحمصة إلى التمر واخلطي جيداً.
- اطهي المكونات معًا لمدة 5 دقائق.
- ادهن يدك ببعض السمن واصنع منه كرات صغيرة.
عصير الليمون والجرجير
بالوصفة التالية يمكنك الحصول على جرعة من النشاط بفيتامين سي بالإضافة إلى الفوائد الأخرى التي يوفرها حب العرق:
- ينقع الرشاد في الماء لمدة نصف ساعة.
- اعصري ليمونتين وأضيفي القليل من الملح أو ملعقة من السكر.
- نضيف الزبدة وعصير الليمون وشربه على الفور.
سلطة حب الرشاد
السلطة هي وجبة خفيفة بين الوجبات او بدلا من العشاء ويمكنك بسهولة اضافة الرشاد اليها وتتكون من:
- بصلة صغيرة.
- طماطم وسط.
- خيار متوسط.
- أوراق الكزبرة الطازجة والنعناع.
- ملعقة صغيرة من الرشاد المحمص.
- رشة ملح ، رشة فلفل أسود (حسب الرغبة).
- خبز مقرمش.
- يتم خلط جميع المكونات وتؤكل.
كيفية استخدام حب الرشاد لفقدان الوزن؟
من فوائد حب الرشاد أنه يزيل السموم من الجسم والسموم تزيد من جمود الجسم ؛ هذا يقلل من الحركة وحرق الدهون ، كما أن بذور حب الرشاد تزيد من تدفق الأكسجين إلى الدماغ وتزود الجسم بالحديد والأحماض الدهنية والألياف التي يحتاجها ، ومن المهم لمن يتبعون نظام غذائي لإنقاص الوزن أن يضيفوا حب الرشاد لأنظمتهم الغذائية ووجباتهم منخفضة السعرات الحرارية.
يمكن إضافته إلى المشروبات أو الطعام دون خوف من السعرات الحرارية. لأنها حبوب كاملة ، فهي غنية بالبروتينات والألياف التي تزيد من الشعور بالشبع. لأنه يستغرق وقتًا أطول للهضم ومن المرجح أن يثبط الشهية للأطعمة الأخرى المسببة للسمنة.[3]
فوائد حب الرشاد
يحتوي حب الرشاد على العديد من العناصر الغذائية مثل حمض الفوليك ، وفيتامين ج ، والحديد ، وفيتامين أ ، وفيتامين هـ ، والألياف والبروتين ، وتوفر هذه المكونات فوائد كبيرة للجسم ، مثل:[4]
- علاج الربو: يمكن السيطرة على أعراض الربو عن طريق تناول العرق. وهو مقشع جيد لأنه يحسن وظائف الرئة. يعالج السعال والتهاب الحلق.
- يقوي الدم: تحسين مستويات الهيموجلوبين طويل الأمد وفقر الدم المُعالج. لأنها غنية بالحديد.
- يقوي الجهاز الهضمي: حب الرشاد وفير في الألياف ؛ وهذا يجعله ملينًا جيدًا لتحريك الأمعاء وعلاج عسر الهضم والإمساك.
- تقوي الذاكرة: بذور حب الرشاد غنية بالزيوت الأساسية وأحماض اللينولينيك وحمض الأراكيدونيك ، كما أن هذه التركيبة الزيتية تعزز الذاكرة.
- يحسن الشعر والجلد: علاج ممتاز لحروق الشمس وتهيج الجلد وجفاف الجلد عند خلط الرشاد بالعسل ، فهو غني بالبروتينات والحديد والمغنيسيوم الذي يمنع تساقط الشعر ، ويمكن الحصول على فوائده من تناوله أو وضعه موضعياً.
- ينظم سكر الدم: تظهر بذور الرشاد على بذور حب الرشاد بعد نقعها ، وهي مادة دهنية فعالة في خفض نسبة السكر في الدم ، وينشط إنتاج الأنسولين من خلايا البنكرياس أثناء تناول العرق.
رشاد يجرح حبك
تعتمد الجرعة المناسبة من حب الرشاد على مجموعة متنوعة من العوامل مثل العمر والحالة الصحية ، ولا يوجد حاليًا مقدار محدد علميًا للجرعة المناسبة التي لا تسبب مضاعفات في الجهاز الهضمي أو تؤثر على الأدوية.
لاحظ أن المنتجات الطبيعية ليست دائمًا آمنة وأن الكميات الصغيرة يمكن أن تكون أفضل بكثير من المنتجات الكبيرة ، ومن الأفضل اتباع تعليمات طبيبك أو العطار بشأن الكمية المناسبة.[5]
وذكر في فقرات سابقة كيفية استخدام حب العرق في وصفات منزلية سهلة ، مع الحفاظ في نفس الوقت على فوائده دون تناول الطعام بمفرده والحصول عليه بشكل يومي ، وحب العرق عند الأمهات المرضعات له فوائد عديدة مثل تعزيز المناعة وتنظيم الوزن وزيادة إنتاج الحليب.