فوائد وأضرار الأطعمة

فوائد زيت الزيتون على الريق .. القيمة الغذائية لزيت الزيتون

0نقاط

فوائد زيت الزيتون للجسم والبشرة على معدة فارغة عالية جداً ، بالرغم من أن الكثير منها لم يتم إثباته بالتجارب العلمية ، فقد تم إثباته بالتجربة وفي الفقرات التالية ، تم ذكر فوائد شرب زيت الزيتون على معدة فارغة وفوائد بعض زيت الزيتون بشكل عام والقيمة الغذائية لزيت الزيتون. وفوائد الشرب وآثاره الجانبية للمعدة والجهاز الهضمي.

فوائد زيت الزيتون على الريق

أظهرت دراسة بدأت في عام 2013 واستمرت لمدة 5 سنوات أن أولئك الذين يستمرون في استهلاك زيت الزيتون أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكري وأكثر نجاحًا في إنقاص الوزن.[1]

  • لتقليل الالتهاب: يحتوي زيت الزيتون عالي الجودة على مادة البوليفينول ، وهي مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب في الجسم ، كما أن الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة تقلل الكوليسترول الضار ، مما يعني أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • تحسين الجلد: يستخدم زيت الزيتون موضعياً ومع الطعام وفي كلتا الحالتين يوفر مركبات مضادة للشيخوخة مثل مضادات الأكسدة وفيتامين هـ.
  • فقدان الوزن: يحتوي زيت الزيتون على حمض الأوليك الذي يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. على الرغم من أنه يقلل من الحاجة إلى تناول الوجبات الخفيفة السكرية في الصباح وقد تكون السعرات الحرارية في زيت الزيتون مرتفعة لأنه يبطئ من وقت امتصاص الأطعمة الأخرى ، فإن إجمالي استهلاك السعرات الحرارية سينخفض ​​أثناء النهار عندما لا يكون الشخص جائعًا.
  • يدعم صحة المرارة: يمكن أن يؤدي شرب زيت الزيتون إلى زيادة إنتاج العصارة الصفراوية والبنكرياس وتقليل خطر الإصابة بحصوات المرارة. الصفراء مهمة لتفتيت الدهون حتى يمتصها جدار الأمعاء.
  • يحمي صحة القولون: تحمي مادة البوليفينول الخلايا من الجذور الحرة التي يمكن أن تتلفها أو تؤدي إلى الإصابة بالسرطان ، مثل سرطان القولون.
  • افحص مستويات السكر في الدم: يحافظ زيت الزيتون على انخفاض مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم.

من فوائد زيت الزيتون

يوفر زيت الزيتون الفوائد التالية للجسم:[2]

  • زيت الزيتون بديل صحي لزيت الذرة للطبخ.
  • زيت الزيتون مليء بمضادات الأكسدة ، وبعضها له تأثيرات بيولوجية قوية.
  • يحتوي على العناصر الغذائية المضادة للالتهابات مثل زيت الزيتون وحمض الأوليك ومضاد الأكسدة الأوليوكانثال.
  • يقلل زيت الزيتون بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
  • يقدم العديد من الفوائد الصحية للقلب ، مثل خفض ضغط الدم ، ومنع أكسدة جزيئات الكوليسترول الضارة ، وتحسين وظائف الأوعية الدموية.
  • لا يزيد استهلاك زيت الزيتون من احتمالية زيادة الوزن.
  • يمكنه محاربة مرض الزهايمر.
  • يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
  • يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
  • يخفف من تورم المفاصل والألم الناجم عن الروماتيزم ، وتزداد آثاره المفيدة بشكل كبير عندما يقترن بزيت السمك.
  • لها خصائص مضادة للبكتيريا مثل بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري التي تسبب قرحة المعدة وسرطان المعدة.

القيمة الغذائية لزيت الزيتون

توفر ملعقة كبيرة من زيت الزيتون العناصر الغذائية التالية:[3]

  • 120 كالوري
  • 14 جم دهون إجمالية.
  • 2 غرام من الدهون المشبعة.
  • 8 جم دهون غير مشبعة.
  • 10 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
  • 0 جرام دهون متحولة.

فوائد زيت الزيتون للمعدة

يوفر زيت الزيتون الفوائد التالية للمعدة والجهاز الهضمي بشكل عام:[4]

  • يقلل من خطر ارتجاع الحمض ويمنع العصارات المعدية من دخول المريء ، ويمنع حركة حمض المعدة ، بحيث يشعر الشخص بالشبع ، ويحسن الهضم ، ويمتص الجسم العناصر الغذائية من الأمعاء بشكل كامل.
  • عند استهلاك زيت الزيتون ، يفرز البنكرياس كمية صغيرة من الإفراز ، مما يساعد العضو على تحقيق هدفه في الجهاز الهضمي بكفاءة وفعالية.
  • زيادة الخصوبة المعوية. لأن زيت الزيتون يحفز الأمعاء على امتصاص المزيد من الفيتامينات والمعادن من الطعام.

اضرار شرب زيت الزيتون على الريق

على الرغم من وجود العديد من الفوائد الصحية لشرب زيت الزيتون ، إلا أن هناك بعض الجوانب السلبية التي يجب مراعاتها ، مثل:[5]

  • على الرغم من ارتفاع نسبة السعرات الحرارية التي يمكن أن تسبب زيادة الوزن ، إلا أن العلاقة بين تناول السعرات الحرارية وزيادة الوزن معقدة وتعتمد على العديد من العوامل ، فمن المعروف أن استهلاك سعرات حرارية أكثر مما يحرقه الجسم يسبب زيادة الوزن.
  • لا تدعم الأبحاث العديد من فوائد زيت الزيتون ، بل تعتمد على تجارب الأشخاص أو الإعلانات التجارية.

بينما ذكرت الفقرات السابقة فوائد عديدة لزيت الزيتون على معدة فارغة ، وأهمها أنه ينظم عملية الهضم ، ويحمي الأمعاء ، ويقي من الأمراض المزمنة مثل السكري من النوع 2 وأمراض القلب ، ومن ناحية أخرى لا ينبغي زيادته لأنه مليء بالسعرات الحرارية وهذا يمكن أن يزيد الوزن. .