نظام الكيتو بالتفصيل .. الفوائد والآثار الجانبية لنظام الكيتو
يعتبر نظام الكيتو هو أهم شيء يجب تغطيته في هذا المنشور لأن الكثير من الناس يريدون معرفة كل شيء عن النظام الغذائي الكيتون ، سواء كان ذلك للتعرف على فوائدها أو آثارها الجانبية ، أو الأطعمة المسموح بها وغير المسموح بها بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة. لهذا السبب تناقش هذه المقالة النظام الغذائي الكيتون بالتفصيل.
النظام الغذائي الكيتون بالتفصيل
يُعرف النظام الغذائي الكيتوني بأنه نظام غذائي غني بالدهون ولكنه منخفض الكربوهيدرات يدفع الجسم لتفكيك الدهون إلى جزيئات ، وتسمى هذه الجزيئات الكيتونات وتنتشر هذه الكيتونات في الدم وبالتالي تصبح مصدر الطاقة الرئيسي لمعظم الخلايا في الجسم ، كما أن نظام الكيتو يحتوي على العديد من الخلايا. من بين فوائدها الصحية ، يمكن استخدام النظام الغذائي الكيتون في علاج بعض أنواع السرطان والصرع ومرض الزهايمر ،[1] يمكن أن يساعد أيضًا في تحسين الصحة ، وفقدان الوزن ، وخفض نسبة السكر في الدم ، وخفض مستويات الأنسولين ، وكما ذكرنا ، فإن نظام الكيتو يقلل بشكل كبير من تناول الكربوهيدرات ، مما يجعل الجسم فعال بشكل لا يصدق في حرق الدهون. هذا الانخفاض في الطاقة وهذا يساهم في حالة التمثيل الغذائي في الجسم التي تسمى الكيتوزية ، كما يحول الدهون في الكبد إلى كيتونات التي يمكن أن توفر الطاقة للدماغ. [2]
فوائد رجيم الكيتو بالتفصيل
فوائد حمية الكيتو لا تقل عن أي نظام غذائي صحي ، وتكمن فوائده في مساهمته في إنقاص الوزن وكذلك تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، وكذلك تحسين صحة القلب والدماغ ، ويتم تفصيل الفوائد الرئيسية لنظام كيتو الغذائي: [3]
يساهم في إنقاص الوزن
يمكن أن يساعد النظام الغذائي الكيتوني في تعزيز فقدان الوزن بعدة طرق ، بما في ذلك زيادة التمثيل الغذائي وتقليل الشهية ، حيث يحتوي هذا النظام الغذائي على أطعمة تجعل الشخص يشعر بالشبع وتقليل الهرمونات المحفزة للجوع ، وقد أثبتت دراسة أجريت عام 2013 أن الناس قد أثبتوا ذلك. أولئك الذين يتبعون حمية الكيتو يفقدون رطلين أكثر من أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون لمدة عام.
يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
نظر الباحثون في الآثار الجانبية لنظام كيتو الغذائي ومساعدته في علاج أو منع حدوث أنواع معينة من السرطان ، ووجدت إحدى الدراسات أنه قد يكون علاجًا تكميليًا مناسبًا وآمنًا لاستخدامه مع العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي للسرطان لأنه يؤدي إلى إجهاد تأكسدي أكبر في الخلايا السرطانية من الخلايا الطبيعية وهذا يؤدي إلى وفاته ، وفي إحدى الدراسات التي أجريت في عام 2018 ، تبين أنه نظرًا لأن النظام الغذائي الكيتون يخفض نسبة السكر في الدم ، فإنه يمكن أيضًا أن يقلل من خطر الإصابة بمضاعفات الأنسولين ، وبالتالي قد يرتبط الأنسولين ببعض أنواع السرطان.
يدعم صحة القلب
تشير بعض الأدلة إلى أن تناول الدهون الصحية مثل الأفوكادو بدلاً من الدهون المشبعة في نظام كيتو الغذائي يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول ، وأظهرت الأبحاث الحديثة الأخرى في بعض الحيوانات والبشر أن البشر لديهم زيادة في الكوليسترول الكلي أو مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة والبروتين عالي الكثافة ، ومن ثم اتباع نظام كيتو الغذائي. اتباعه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يقوي ويحمي وظائف المخ
تظهر بعض الأبحاث أن الكيتونات التي تحدث أثناء النظام الغذائي الكيتون تزيد من فوائد الأعصاب ، مما يعني أنها يمكن أن تقوي وتحمي الخلايا العصبية والدماغ ، وبالتالي تقلل من الإصابة بمرض الزهايمر.
الأطعمة المسموح بها في نظام كيتو الغذائي
بالتفصيل ، تشمل الأطعمة المسموح بها في نظام كيتو الغذائي: [4]
- لحم: اللحوم الحمراء وشرائح اللحم والسجق والدجاج والديك الرومي
- الأسماك الزيتيةبما في ذلك سمك السلمون والتونة.
- بيضيحتوي على بيض كامل أو بيض أوميجا 3.
- زبدة وكريمةيحتوي على زبدة نباتية وكريمة ثقيلة.
- جبنهالأجبان غير المصنعة مثل الجبن الشيدر أو الموزاريلا.
- المكسرات والبذوروتشمل هذه اللوز والجوز وبذور الكتان وبذور اليقطين وبذور الشيا ، إلخ. وجد.
- زيوت صحيةمثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت الأفوكادو.
- أفوكادوأفوكادو كامل أو جواكامولي طازج.
- الخضروات منخفضة الكربوهيدراتوتشمل هذه الخضار والطماطم والبصل والفلفل وغيرها. متضمن.
- التوابل: كالملح والفلفل والأعشاب والبهارات.
الأطعمة غير المسموح بها في نظام كيتو الغذائي
في نظام كيتو الغذائي ، يجب أن تحد من تناول الأطعمة عالية الكربوهيدرات ، وهنا قائمة بالأطعمة التي يجب تقليلها أو التخلص منها في نظام كيتو الغذائي: [4]
- أطعمة سكريةصودا ، عصائر ، حلويات ، كيك ، آيس كريم ، بودينغ وحلويات.
- الحبوب أو النشويات: تشمل المنتجات القائمة على القمح والأرز والمعكرونة والحبوب ، إلخ. متضمن.
- فاكهةجزء صغير يتكون من جميع الفواكه ما عدا الفراولة والفراولة.
- الفول أو البقولياتوتشمل البازلاء والفول والعدس والحمص وما إلى ذلك. متضمن.
- جذور الخضروات والدرناتهذه البطاطس ، البطاطا الحلوة ، الجزر ، الجزر الأبيض ، إلخ.
- منتجات قليلة الدسموتشمل هذه المايونيز قليل الدسم وتوابل السلطة.
- بعض التوابل أو الصلصات: صلصة باربيكيو ، خردل بالعسل ، صلصة ترياكي ، كاتشب ، إلخ. بما فيها.
- زيوت غير صحيةزيوت نباتية معالجة ، مايونيز ، إلخ.
وجبات خفيفة صحية في حمية الكيتو
فيما يلي بعض الوجبات الخفيفة الصحية المعتمدة من الكيتو والتي يفضل تناولها عندما تشعر بالجوع بين الوجبات: [4]
- اللحوم أو الأسماك الدهنية.
- جبنه.
- حفنة من المكسرات.
- بعض السوشي.
- زيتون.
- بيضة واحدة أو بيضتان مسلوقتان.
- الشوكولاته الداكنة.
- ممزوج بالزبادي كامل الدسم وزيت البندق ومسحوق الكاكاو.
- حار حلو.
- الفراولة.
- الكرفس مع الصلصة.
- لحم بقري.
عينة مفصلة لخطة وجبات الكيتو لمدة أسبوع
فيما يلي نموذج لخطة وجبات النظام الغذائي الكيتون لمدة أسبوع واحد: [4]
يوم الاثنين
- وجبة افطار: فطائر الطماطم والخضروات والبيض.
- طعام الغداءسلطة دجاج بزيت الزيتون ، جبنة فيتا ، زيتون وسلطة جانبية.
- العشاء: سمك السالمون.
يوم الثلاثاء
- وجبة افطاربيض ، طماطم ، ريحان ، عجة السبانخ.
- طعام الغداءحليب اللوز وزبدة الفول السوداني والسبانخ ومسحوق الكاكاو وشرائح الفراولة وحليب ستيفيا.
- العشاءتاكو الجبن مع الصوص.
الاربعاء
- وجبة افطارالمهلبية: حليب الشيا محشو بجوز الهند والتوت.
- طعام الغداءسلطة الأفوكادو والروبيان.
- العشاء: قطع لحم بقري مع جبنة بارميزان وبروكلي وسلطة.
الخميس
- وجبة افطار: أومليت مع الأفوكادو والصلصة والفلفل والبصل والتوابل.
- طعام الغداء: جواكامولي وصلصة مع حفنة من البندق وسيقان الكرفس.
- العشاء: دجاج محشو بالبيستو وجبن كريمي وكوسا مشوية.
يوم الجمعة
- وجبة افطارزبادي كامل الدسم مع زبدة الفول السوداني ومسحوق الكاكاو والفراولة.
- طعام الغداء: سندويشات التاكو ولحم البقر المفروم وشرائح الفلفل الحلو.
- العشاءقرنبيط محشي بالخضروات المشكلة.
يوم السبت
- وجبة افطارفطائر جبنة كريم مع فراولة و فطر مشوي.
- طعام الغداءسلطة القرع والمعكرونة.
- العشاءيُطهى السمك الأبيض بزيت جوز الهند مع الكرنب المقلي والصنوبر.
يوم الاحد
- وجبة افطاربيض مقلي بالفطر.
- طعام الغداءدجاج بالسمسم قليل الكربوهيدرات وبروكلي.
- العشاءمعكرونة قليلة النشويات.
انفلونزا كيتو
بعد التعرف على النظام الغذائي الكيتوني بالتفصيل ، من المهم معالجة جميع المضاعفات المصاحبة لأنه من الممكن أن يصاب الشخص بإنفلونزا الكيتو ، وهي مجموعة من الأعراض التي يمكن أن تحدث لدى الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو بعد يومين إلى سبعة أيام من بدء هذا النظام الغذائي التعب والصداع والتهيج والقيء وصعوبة النوم والإمساك وأعراض أخرى لا تظهر للجميع ولكنها تظهر في مجموعة من الأشخاص بسبب تغيير في نظامهم الغذائي. [5]
الآثار الجانبية للنظام الغذائي الكيتون
لا يعرف الباحثون الكثير عن الآثار الجانبية لنظام الكيتو الغذائي ، لكن المخاطر والآثار الجانبية المحتملة لأي نظام غذائي تشمل نقص الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تسبب مجموعة متنوعة من الأعراض ، وتتراوح هذه الأعراض من خفيفة إلى شديدة وقد تشمل الآثار الجانبية لاتباع النظام الغذائي. كيتو: [6]
- حصاة كلوية.
- انخفاض مستوى البروتين في الدم.
- مرض الكبد الدهني.
في نهاية هذا المقال ، بالإضافة إلى الخطة الأسبوعية لحمية الكيتو ، فإن حمية الكيتو تبرز الفوائد ، والأطعمة المسموح بها ، والأطعمة غير المسموح بها ، والخطة الأسبوعية لحمية الكيتو ، وبعض المضاعفات الناتجة. والآثار الجانبية لحمية الكيتو.