طريقة حساب السعرات الحرارية في الطعام

يعد حساب السعرات الحرارية في الأطعمة من أهم الطرق الأساسية التي يستخدمها الكثير من الناس عند محاولة إنقاص الوزن أو إنقاصه. السعرات الحرارية هي مجرد سعرات نحصل عليها من أحد مصادر الغذاء الرئيسية الثلاثة: الدهون والسكريات والكربوهيدرات. عادة ما تختلف طريقة حساب السعرات الحرارية من شخص لآخر بناءً على عوامل مختلفة مثل الوزن والطول وغيرها.[1]

السعرات الحرارية أو السعرات الحرارية

تعتبر السعرات الحرارية وحدة طاقة ، فهي ليست مقياسًا للوزن وليست معيارًا لكثافة العناصر الغذائية. ذكرت أخصائية التغذية “جريش ديروشا” أن السعرات الحرارية هي كمية الطاقة اللازمة لتسخين كيلوغرام من الماء عند درجة حرارة. واحد بالمئة.

غالبًا ما توجد هذه السعرات الحرارية على ملصقات عبوات الطعام المختلفة ، كما أوضحنا سابقًا أن المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية بشكل عام هو من ثلاثة مصادر غذائية رئيسية هي الكربوهيدرات والسكريات والدهون.[1]

طريقة حساب السعرات الحرارية في الغذاء

هناك العديد من الطرق المختلفة والمتنوعة المستخدمة لحساب السعرات الحرارية في الطعام ، وفيما يلي عرض تقديمي لطرق حساب السعرات الحرارية الأكثر شيوعًا:[2]

اقرأ حقائق عن مجموعات الطعام والسعرات الحرارية

في هذه الطريقة يعتمد الاعتماد الكلي على قراءة السعرات الحرارية في الأطعمة المكتوبة على الملصقات الموجودة على عبوات الطعام المختلفة وتعتمد هذه الطريقة على الخطوات التالية:

  • ابحث عن ملصقات المنتجات الغذائية المختلفة لقراءة المعلومات التي تحتوي عليها.
  • انتبه لكميات البروتين والدهون والكربوهيدرات الموجودة في العنصر الغذائي ، وهنا تشكل المجموعة السابقة المجموع لحساب السعرات الحرارية في المنتج.
  • بما أن جرامًا واحدًا من البروتين يحتوي على 4 سعرات حرارية ، فإن جرام الكربوهيدرات يحتوي على 4 سعرات حرارية ، ويقدر أن جرامًا من الدهون يحتوي على حوالي 9 سعرات حرارية ، وضرب كل عنصر غذائي في ما يعادله من السعرات الحرارية لإظهار كيفية حساب السعرات الحرارية بالجرام. وهذا هو المكان الذي يتم فيه ضرب الكميات الموجودة في كل عنصر بهذه الكميات السابقة.
  • أضف السعرات الحرارية لكل عنصر غذائي.
  • نظرًا لأن الإشارة إلى هذه السعرات الحرارية والأرقام الغذائية في الحقائق الغذائية يجب أن تشير فقط إلى حصة واحدة موصى بها ، وإذا كان هناك أكثر من حصة واحدة من الطعام في المنتج ، فستكون السعرات الحرارية أعلى ، لذلك من الضروري مراعاة حجم الحصص الغذائية. الكثير.
  • قارن السعرات الحرارية في المنتج بالسعرات الحرارية الموصى بها في يوم واحد ، وهنا يقول خبراء التغذية أن حوالي 46 إلى 56٪ من إجمالي السعرات الحرارية مصدرها الكربوهيدرات ، و 10 إلى 35٪ من البروتين ، وأخيراً 20 إلى 25٪ من الدهون.

حاسبة السعرات الحرارية الغذائية

تعد هذه الطريقة من أكثر الطرق استخدامًا لقياس السعرات الحرارية في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، واستخدام برنامج عد السعرات الحرارية له عدد من المزايا المهمة ، منها على سبيل المثال:

  • غالبًا ما تستخدم أجهزة الكمبيوتر أو الهواتف المحمولة للبحث في الإنترنت عن آلة حاسبة للسعرات الحرارية التي تتعقب قاعدة البيانات الموثوقة لوزارة الزراعة الأمريكية.
  • أهمية حاسبة السعرات الحرارية في حساب السعرات الحرارية لبعض المواد الغذائية غير المعبأة أو المتوفرة مثل الفواكه والخضروات وكذلك منتجات الوجبات السريعة.
  • يوفر عدادًا للسعرات الحرارية لبعض السعرات الحرارية وأرقام الحصص الغذائية التي يتم البحث عنها بشكل شائع.

استخدم حمية غذائية تحتوي على سعرات حرارية

عادة ما تعتمد هذه الطريقة على البحث عن السعرات الحرارية في الأطعمة في خطوات قليلة مثل:

  • ابحث عن الطعام أو المكون الرئيسي الذي تريد حساب السعرات الحرارية.
  • تظهر القائمة الصحيحة مع حجم الجزء الموصى به من وزارة الزراعة الأمريكية وكذلك القيم الغذائية الرئيسية والقيم اليومية الموصى بها.
  • الحاجة إلى تسجيل جميع السعرات الحرارية لكل مكون من مكونات الوجبات المختلفة وفي النهاية يتم تلخيصها بالكامل.

السعرات الحرارية اللازمة للجسم

كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم ، سواء لإنقاص الوزن أو زيادته ، تعتمد على الأهداف الضرورية ، فمن الضروري تناول سعرات حرارية أكثر من السعرات الحرارية اللازمة لاكتساب الوزن ، واستهلاك سعرات حرارية أقل إذا كنت تريد إنقاص الوزن. هناك بعض العوامل المحددة التي يجب مراعاتها قبل حساب السعرات الحرارية المطلوبة:[3]

  • ثقل.

  • الطول أو الطول.
  • حالة العمر.
  • مجهود بدني طوال اليوم.

كيفية قياس الحصص الغذائية

يجب أن يحتوي على الطعام الذي يأكله الشخص ، وخاصة العناصر الغذائية الرئيسية من الدهون والكربوهيدرات والدهون بحيث تأتي جميع المكونات السابقة بكميات صغيرة ومتوازنة في طبق صغير لا يتجاوز حجمه حوالي 9 بوصات وسيأتي ما يلي: اعرض بعض الأمثلة على الوجبات الشعبية وما تحتويه من السعرات الحرارية:

  • حصة واحدة من الفاكهة تحتوي على 100 سعرة حرارية.
  • حصة واحدة من الخضار تحتوي على 50 سعرة حرارية.
  • حصة واحدة من الخبز (شريحة تورتيلا واحدة) تحتوي على 100 سعرة حرارية.
  • حصة واحدة من الجبن تحتوي على 50 سعرة حرارية.
  • حصة واحدة من الزبدة تحتوي على 50 سعرة حرارية.
  • حصة واحدة من البطاطس المخبوزة تحتوي على 300 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في الأطعمة

تعد كمية السعرات الحرارية في بعض الأطعمة من أكثر الأسئلة شيوعًا من بين العديد من الأسئلة ، وهنا قائمة بالأطعمة الأكثر شيوعًا التي تحتوي على مجموعة متنوعة من السعرات الحرارية:[4]

  • تفاح متوسط ​​الحجم: 72 سعرة حرارية.
  • موزة متوسطة الحجم: 105 سعرة حرارية.
  • شريحة خبز أبيض أو خبز قمح: 66 سعرة حرارية.
  • شريحة جبن شيدر 113 سعرة حرارية.
  • صدر دجاج منزوع الجلد: 142 سعرة حرارية.
  • 1 كوب جزر نيء: 52 سعرة حرارية.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المملحة: 102 سعرة حرارية.
  • كوب من الفشار المعلب والمصفى: 180 سعرة حرارية.
  • بيضة واحدة كبيرة: 102 سعرة حرارية.
  • شريحة واحدة من الجرانولا: 193 سعرة حرارية.
  • كوب واحد من الفاصوليا الخضراء: 40 سعرة حرارية.
  • شريحة واحدة من اللحم المفروم: 193 سعرة حرارية.
  • 2 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني الدهنية: 180 سعرة حرارية.
  • كوب واحد من الأرز الأبيض المطبوخ: 205 سعرة حرارية.
  • كوب واحد من السباغيتي: 221 سعرة حرارية.
  • قطعة واحدة من دونات الشوكولاتة: 243 سعرة حرارية.
  • شريحة بيتزا واحدة: 298 سعرة حرارية.

لذلك ، ونتيجة لذلك ، أكملت هذه المقالة المناقشات حول السعرات الحرارية ، وكيفية حساب السعرات الحرارية في الأطعمة ، وكيفية قياس حصص الطعام ، وأخيرًا كمية السعرات الحرارية في بعض الأطعمة>

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق