تقرير عن فائدة الالياف الغذائية صحيا .. الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية

بما أن الصحة هي أهم وأهم شيء يمتلكه الإنسان في حياته ولا يمكن تعويضه بأي شيء آخر ، فإن قيمة الصحة لا يشعر بها إلا من يعاني من أمراضهم ومشاكلهم ، وبالتالي يلعب الطعام دورًا رئيسيًا في الحفاظ على الصحة الجسدية والنفسية للجسم. سيقدم التقرير تقريرًا عن فوائد الألياف الغذائية من وجهة النظر هذه ، بالإضافة إلى الحديث عن العديد من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية ، والتي يجب أن يبدأ فيها المرء بتناول الأطعمة الصحية الغنية بالمغذيات حتى يكون جسمه وصحته في أفضل حالاتها.

الألياف الغذائية

تعرف الألياف الغذائية بأنها أحد أنواع الكربوهيدرات وتوجد في النباتات ، وما يميزها عن الأنواع الأخرى من الكربوهيدرات هو أيضًا ما إذا كان جسم الإنسان يستطيع امتصاصها أم لا ، فتظل في حالة حركة بين أجزاء من الجهاز الهضمي حتى تفرز من الجسم. لجسم الإنسان فوائد صحية عديدة ، وتنقسم الألياف الغذائية إلى نوعين: النوع الأول من الألياف الغذائية يزيد من كتلة البراز ويعمل على تسهيل حركته ومروره عبر الجهاز الهضمي وطرد الفضلات خارج الجسم والنوع الثاني. يذوب أحد الألياف الغذائية في الماء ويتحول إلى مادة تشبه الهلام ، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم.[1].

تقرير عن فوائد الألياف الغذائية الصحية

ومن أبرز وأهم فوائد الألياف الغذائية:[2]

  • اجعل حركات الأمعاء أسهل: تزيد الألياف الغذائية من وزن وحجم البراز وتساعد على تليينه وطرد البراز الضخم ، وهذا بدوره يساعد في تقليل فرصة الإصابة بالإمساك ، وإذا كان الشخص يعاني من براز مائي رخو ، فيمكن للألياف أن تساعد البراز على التصلب لأنه يمتص الماء.
    يساعد في الحفاظ على صحة القناة الهضمية: النظام الغذائي الغني بالألياف يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالبواسير والجيوب الصغيرة في القولون ، كما وجدت الأبحاث أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف من المرجح أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم
  • يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم: يمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان ، الموجودة في العديد من الأطعمة مثل بذور الكتان والشوفان ، في خفض مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة أو مستويات الكوليسترول الضار في الدم ، حيث أظهرت بعض الأبحاث أن الأطعمة الغنية بالألياف قد يكون لها فوائد. صحة القلب ، مثل خفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب.
  • تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم: وتجدر الإشارة إلى أن الألياف الغذائية ، وخاصة الألياف القابلة للذوبان من النوع الثاني ، تساعد على إبطاء معدل امتصاص السكر وتحسن أيضًا مستويات السكر في الدم والألياف القابلة للذوبان يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
  • الحفاظ على وزن صحي: عندما تأكل أطعمة غنية بالألياف ، يشعر الشخص بالشبع أسرع من الأطعمة منخفضة الألياف ، كما أن الأطعمة الغنية بالألياف تدوم لفترة أطول ولديها طاقة أقل للطاقة من الأطعمة منخفضة الألياف ، مما يعني أنها تحتوي على سعرات حرارية أقل لنفس كمية الطعام.
  • تساعدك على العيش لفترة أطول: تشير الدراسات إلى أن زيادة تناول الألياف الغذائية ، وخاصة تناول ألياف الحبوب ، يرتبط بانخفاض خطر الوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية وجميع أنواع السرطان.

الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية

هناك العديد من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية ، وتعتبر أنواع المغذيات النباتية أكثر الأطعمة الغنية بالألياف لأن الألياف الغذائية توجد أساسًا في أنواع المغذيات النباتية مثل الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب ، وكلا النوعين قابل للذوبان في الماء وغير قابل للذوبان ، كما ذكرنا ، فهو يفيد جسم الإنسان. فيما يلي قائمة بالأطعمة الغنية بالألياف الغذائية ونسبة الألياف في كل 100 جرام:[3]

  • الأفوكادو: 6.7 جرام لكل 100 جرام.
  • التوت: 6.5 جرام لكل 100 جرام.
  • التوت الأسود: 5.3 جرام لكل 100 جرام.
  • الشوفان: 10.6 جرام لكل 100 جرام.
  • الكينوا: 2.8 جرام لكل 100 جرام.
  • الفشار: 14.5 جرام لكل 100 جرام.
  • اللوز: 12.5 جرام لكل 100 جرام.
  • الفراولة: 2 جرام لكل 100 جرام.
  • الأرضي شوكي: 8.6 جرام لكل 100 جرام.
  • البازلاء: 8.3 في 100 جرام
  • العدس: 7.9 جرام لكل 100 جرام.
  • الكمثرى: 3.1 جرام لكل 100 جرام.
  • – الموز: 2.6 جرام لكل 100 جرام.

  • التفاح: 2.4 جرام لكل 100 جرام
  • الفواكه: 2.4 جرام لكل 100 جرام.
  • الحمص: 7.6 جرام لكل 100 جرام.
  • الفول: 6.4 جرام لكل 100 جرام.
  • الجزر: 2.8 جرام لكل 100 جرام.
  • البروكلي: 2.6 جرام لكل 100 جرام.
  • البطاطا الحلوة: 2.5 جرام لكل 100 جرام.
  • بذور الكتان: 34.4 جرام لكل 100 جرام.

نتيجة لذلك ، تسرد هذه المقالة فوائد الألياف الغذائية للصحة الصحية ، وكذلك أنواع الألياف الغذائية ، بالإضافة إلى تقرير عن الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية وكمية الألياف التي يحتوي كل منها لكل 100 جرام.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق