فوائد الخس والخيار
يعتبر الخس والخيار من الخضار الغنيتين بالفوائد الصحية الفائقة ، حيث أن هذا الخليط يمد الجسم بالتغذية من العديد من الأمراض ، بما في ذلك السرطان ، وفي هذا المقال سنتعرف على فوائد الخس والخيار لصحة الجسم.
فوائد الخيار
- يحتوي كل كوب من الخيار على 16 سعرة حرارية فقط ، و 1 جرام من البروتين و 1 جرام من الألياف ، ولا يحتوي على دهون ، ويحتوي على 4 جرامات من الكربوهيدرات ، و 2 جرام من السكر ، و 2 مجم من الصوديوم.
- وهي غنية بمستويات عالية من الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز ، وهي عناصر مهمة لصحة الجسم.
- يحتوي الخيار على مجموعة من مادة البوليفينول تسمى قشور ، والتي قد تكون مفيدة في علاج السرطانات المرتبطة بالإستروجين.
- يحتوي الخيار على مضادات الأكسدة الأخرى مثل البيتا كاروتين والفلافونويد التي تساعد في مكافحة العدوى وحماية الخلايا من الأمراض المزمنة.
- قررت جمعية القلب الأمريكية أن تناول الخيار يقلل من احتباس الماء الناتج عن الصوديوم ، وبالتالي ضغط الدم ، لأن الخيار غني بالبوتاسيوم ويقلل حتى من الأمراض المرتبطة بارتفاع ضغط الدم مثل السكتة الدماغية.
- قد لا يكون هناك أي طعام أو تمرين وحده مسؤول عن فقدان الوزن ، ولكن تناول الخيار بالتأكيد إضافة رائعة لنمط حياة صحي وكذلك تناول الحبوب الكاملة والدهون الصحية والبروتينات الخالية من الدهون لأن تناول الخيار يزيد الشعور بالامتلاء ويقلل من كمية الطعام الذي تتناوله. .
- يمكن أن يساعد تناول الخيار في تقوية العظام لأن الكالسيوم ليس المعدن الوحيد الذي يحمي عظامك ، وبدلاً من ذلك ، تحتاج عظامك إلى فيتامين ك. وجدت دراسة من مجلة PLos Medicine أن النساء بعد سن اليأس اللائي تناولن 5 ملغ من فيتامين K يوميًا لمدة عامين عاشوا. 50٪ كسر أقل من الآخرين.
فوائد الخس
- يحتوي الخس على خصائص مضادة للالتهابات تساعد في السيطرة على الالتهابات التي تسببها المنشطات الحيوية ، وخاصة ليبوكسجيناز والكاراجينان.
- يحمي الخس الخلايا العصبية والخلايا العصبية هي خلايا دماغية تشكل روابط جسدية لبناء الذاكرة ، ويمكن أن تؤدي إلى موت الخلايا العصبية وفقدان الذاكرة ومرض الزهايمر ، ووفقًا لدراسة أجريت على الحيوانات ، فإن مستخلص الخس له تأثيرات مضادة للأكسدة ، ويقلل من الإجهاد التأكسدي ويساعد في توفير فوائد وقائية للخلايا العصبية. يمكن. .
- يتمتع الخس بخصائص مضادة للميكروبات وأنواع معينة من الفطريات مثل الخميرة وفطر المبيضات ، وذلك بفضل التربين والكاردينوليد وإنزيم الجلوكانيز في الخس.
- يساعد تناول الخس على تخفيف القلق ، حيث وجدت دراسة بحثية نشرت عام 2012 في مجلة آسيا والمحيط الهادئ للأمراض الاستوائية أنه عندما تم إعطاء الخس لحيوانات التجارب ، لوحظ أن الخس يهدئ ويخفف من التوتر والقلق ، مما يدل على أن تناول الخس قد لوحظ.
- وفقًا لبحث نُشر في تقرير علم الأورام ، يُظهر أن مستخلص الخس المائي (Lactuca sativa) يمنع نمو خلايا سرطان الدم وخلايا سرطان الثدي ، فإن تناول الخس يمكن أن يساعد في منع أنواع معينة من السرطان ، مما يؤكد أن الخس له إمكانات مضادة للسرطان.
فوائد الخس والخيار في واحد
-
يحتوي الخس على فيتامينات أكثر من الخيار ، لذلك فهو مكمل جيد لأنه غني بفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ك ، والخيار مصدر جيد للثيامين والزنك ، والخيار هو فيتامين سي والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك وفيتامين ب 6. مصدر للبوتاسيوم والمغنيسيوم. الكالسيوم والفوسفور والحديد.
- يعتبر الخيار أيضًا مصدرًا ممتازًا لفيتامين K ، والخس مصدر جيد لفيتامين E والزنك ، ومصدر مهم لفيتامين ج ، والثيامين ، والريبوفلافين ، والنياسين ، وحمض البانتوثنيك ، والمغنيسيوم ، والفوسفور. يعتبر الخس مصدرًا ممتازًا لفيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين ب 6 والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد.