فوائد اكل الخس كل يوم
يعتبر الخس من الأعشاب السنوية التي تتوافر باستمرار دون مواسم معينة ويستخدم في تحضير مختلف أنواع السلطات والسندويشات والعديد من الأطباق الشهية ، وفي هذا المقال سنتعرف على فوائد تناول الخس كل يوم وغناه بالفيتامينات والمعادن.
فوائد تناول الخس كل يوم
يحتوي الخس على العديد من الفيتامينات
يعتبر الخس من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة ، وفيما يلي بعض منها:
- فيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين ج
- الكالسيوم.
- حديد.
- المغنيسيوم.
- الفوسفور.
- الزنك.
- فيتامين هـ
- فيتامين ب 6 وفيتامين ب 12.
- بيتا كاروتين.
يقلل الخس من الالتهابات
هناك بروتينات مثل بروتين ليبوجينيز الموجود في الخس والتي تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم وتقليل آلام العظام بفضل غناه بفيتامين K ومضادات الأكسدة التي يحتوي عليها
يوفر الخس الماء للجسم
يعتبر الخس من أكثر الخضراوات غنى بالمياه ، حيث أن 95٪ يحتوي على ماء وخاصة الخس.
يحمي الخس من فقر الدم
يؤدي نقص الحديد وحمض الفوليك في الجسم إلى الإصابة بفقر الدم ، لذلك يوصى بتناول الخس كل يوم لتزويد الجسم بما يكفي من الحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب 12.
يدعم الخس الجلد والشعر
يحتوي الخس على فيتامين أ الذي يساعد على تجديد الخلايا ، كما يعمل البوتاسيوم على تحسين الدورة الدموية ، لذا فإن تناول الخس يوفر العناصر الغذائية الأساسية والأكسجين للوصول إلى الجلد والجلد والشعر.
يمكن لفيتامين C الموجود في الخضار الخضراء أيضًا حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية وحتى تأخير ظهور علامات الشيخوخة لأنه غني بالألياف الغذائية المهمة لإزالة السموم من القيل والقال ، مما يجعل البشرة أكثر إشراقًا ونضارة.
يزيد فيتامين ك الموجود في الخس من صحة الشعر وقوته ويمنع تساقط الشعر ، لكن البوتاسيوم الذي يحتويه يمنع نمو الشعر الرمادي في سن مبكرة لاحتوائه على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تفيد صحة الجلد والشعر.
الخس مصدر غني بمضادات الأكسدة
يعتبر الخس ، وخاصة الخس ذو الأوراق الحمراء ، من الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة القوية ، حيث يحتوي على عدد من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة ، لأن وجود العديد من الجذور الحرة في الجسم يمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض معينة.
يحتوي الخس أيضًا على بيتا كاروتين ، وهو صبغة كاروتينويد يحولها الجسم إلى فيتامين أ المفيد للبصر والجلد والشعر وصحة الجلد ، ويحتوي على الأنثوسيانين ، وهي مجموعة من مضادات الأكسدة الفلافونويدية التي تقاوم الالتهابات وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتقلل من مستويات الكوليسترول الضارة.
يدعم الخس صحة القلب
إن تناول نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه يقلل بشكل عام من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وقد وجد أن تناول الخس يوميًا يحسن صحة القلب بشكل خاص لأنه غني بالمعادن المغنيسيوم والبوتاسيوم التي توفر معدل ضربات قلب ثابتًا وتحفز استرخاء عضلة القلب.
يمنع الخس تلف الخلايا العصبية
يساعد تناول الخس على منع موت الخلايا العصبية في الدماغ ، وبالتالي تقليل فرصة الإصابة بفقدان الذاكرة أو مرض باركنسون.