يعاني الكثير من المصابين بأعراض الأمعاء من أكثر أمراض المعدة شيوعًا وصعوبة وتعقيدًا ، وهي قرحة المعدة والارتجاع المعدي المريئي. كلا المرضين لهما أعراض متشابهة ويتبعان نفس طريقة العلاج تقريبًا. هذا ما سنتعلمه من محتوى مقالتنا أدناه على موقع المحتوى ، حيث تتمثل إحدى طرق العلاج في اتباع قائمة الأطعمة المناسبة لمرضى قرحة المعدة والارتجاع المعدي المريئي.
ما هي الأطعمة المحظورة على مرضى قرحة المعدة والارتجاع المعدي المريئي؟
- يحظر على مرضى قرحة المعدة والارتجاع المعدي المريئي تناول الأطعمة المطبوخة بصلصة الطماطم المكثفة (الزهر) وتشمل الخضروات واللحوم المختلفة.
- يُمنع مرضى قرحة المعدة والارتجاع المعدي المريئي من تناول الأطعمة المقلية والمقلية ، أي تلك المعرضة للدهون مثل جميع أنواع الدهون والزيت النقي والزبدة.
- شرب الشاي والقهوة من المشروبات المكيفة يضر بالمعدة والمريء والحنجرة ، لذلك لا تشرب أيًا منهما أثناء العلاج.
- من الضار لمريض قرحة المعدة والارتجاع المعدي المريئي تناول مشتقات الألبان ومشتقاتها فيمنع خلال فترة العلاج.
- تضاف أيضًا الفواكه الحمضية أو الخضار مثل البرتقال واليوسفي والليمون والجريب فروت والمانجو والطماطم إلى قائمة المحرمات.
- يمكن القول أن السكر الأبيض وأنواع مختلفة من البهارات وكذلك جميع الخضار المالحة (القطران أو المخلل) محظورة.
- ونتيجة لذلك يحظر على مرضى قرحة المعدة تناول جميع أنواع منتجات المخابز والحلويات.
- كما يحظر إضافة البصل والثوم والمسحوق إلى طعامها ، وإضافة الزيت أو البهارات إلى طعامها المسلوق.
- جميع أنواع المحار وخاصة الجندوفلي وأم الخلول وبالطبع أي نوع من السمك المقلي ممنوع.
- يمنع منعا باتا التدخين أو شرب الكحول لمرضى قرحة المعدة والارتجاع المعدي المريئي.
طعام مناسب لمرضى قرحة المعدة والارتجاع المعدي المريئي
- ينصح مرضى قرحة المعدة والارتجاع المعدي المريئي بتناول لحم الضأن والأبقار وكذلك الدواجن المسلوقة جيداً والشواء دون إضافة أي محفزات للنكهة.
- يضاف أيضًا الماء والفواكه والخضروات الغنية بالألياف مثل الخس والكابوتشي والجرجير والجزر وخاصة التفاح الأخضر والأصفر.
- يجب على الأشخاص المصابين بقرحة المعدة والارتجاع المعدي المريئي تناول الخضار مثل الفاصوليا الخضراء والبازلاء والجزر والبطاطس المسلوقة أو المطبوخة بالبخار مع الأرز المسلوق.
- يمكن طهي بعض الخضار في الفرن باستخدام أعواد إكليل الجبل أو الكزبرة الخضراء دون إضافة زيت أو بهارات ، فقط أعشاب.
- تُقدَّم المعكرونة مسلوقة في الماء وتنظف جيدًا بالماء المغلي فقط ، وينطبق الشيء نفسه مع الأرز.
- يُسمح بخبز الأسنان البني من المخبوزات وتناوله بكميات معينة.
- مرضى القرحة والارتجاع المعدي المريئي يشربون الأعشاب الدافئة مثل اليانسون والأفسنتين وعصائر الفاكهة الطازجة مثل التفاح والجوافة والموز وأي كريمة مضاف إليها البرتقال والليمون والمانجو ، ويحظر الأكل الساخن.
- أنواع الشوكولاتة داكنة ومنخفضة السعرات الحرارية ويجب التأكد من طعمها الحامض وتناولها بكميات معينة.
- من المؤكد أن مريض القرحة يشرب كميات كبيرة من الماء للتخفيف من حدة القولون ، والمساعدة في الهضم الجيد للمعدة ، ومنع أي أعراض للإمساك مثل عسر الهضم.
- يمكن للمريض المصاب بقرحة المعدة والارتجاع المعدي المريئي أن يأكل التونة المعلبة فقط بعد تصفيتها من الزيت.
- بالطبع يفضل جميع أنواع الأسماك المشوية ، لكن لا يجب إضافة التوابل بعد التنظيف جيدًا.
- تضاف قشور الجمبري إلى قائمة الأطعمة المناسبة لمرضى قرحة المعدة والارتجاع المعدي المريئي ، والتي يجب غليها بالماء وتناولها مع الأرز المغلي بالماء