يعد الخس والليمون من الخضروات التي تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات الضرورية لصحة جميع خلايا الجسم وحتى المعادن الضرورية لصحة خلايا الجلد ، وفي هذا المقال سنتعرف على فوائد الخس والليمون وأهمية تناولهما.
فوائد الخس والليمون
فوائد الليمون
- يدعم صحة القلب حيث يحتوي الليمون على 31 ملغ من فيتامين سي الذي يمثل 51٪ من احتياجات الجسم اليومية ، وأظهرت الأبحاث أن تناول الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين سي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، والألياف الغذائية الموجودة في الليمون التعرض لأمراض القلب.
- يحتوي الليمون على مركبات نباتية هسبريدين وديوسمين تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- بفضل وجود فيتامين سي ، فهو يساعدك على التمتع ببشرة نظيفة وخالية من التجاعيد ، لذلك من المهم أن تبدأ يومك بكوب من عصير الليمون لأنه يحفز ويزيد كمية الكولاجين في بشرتك وبالتالي يقلل من معدل التجاعيد على الوجه.
- بفضل الخصائص المضادة للبكتيريا في الليمون ، سواء كنت تأكل الليمون أو تستخدم شريحة من الليمون ، افركي وجهك لمدة 10 دقائق ثم اشطفيه بالماء.
- يساعد تناول الليمون في التحكم في الوزن بسبب الألياف القابلة للذوبان البكتين ، والتي تمنح الشخص الشعور بالشبع لفترة أطول.
- يمنع تكون حصوات الكلى ، وهي كتل صغيرة تتبلور في الكلى ، ويساعد حامض الستريك في الليمون على منع حصوات الكلى عن طريق زيادة حجم البول ورفع درجة الحموضة في البول ، مما يخلق بيئة أقل ملاءمة لتكوين حصوات الكلى ويمكن أن يوفر نصف كوب من عصير الليمون يوميًا ، يحتوي على ما يكفي من حامض الستريك للمساعدة في منع تكون حصوات الكلى.
فوائد الخس
-
يعتبر الخس من الخضروات الخضراء التي تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية حيث أنها توفر فقط 15 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام ، وبالتالي فهي لا تسبب زيادة الوزن ، بل هي عبارة عن تخزين للعديد من المغذيات النباتية ذات الخصائص المعززة للصحة والوقاية من الأمراض.
- غني بالفيتامينات المهمة لصحة الجسم ، 100 جرام من الخس الطازج مصدر ممتاز لفيتامين أ حيث يوفر 247٪ من احتياجات الجسم اليومية ، ويعتبر هذا الفيتامين من مضادات الأكسدة الهامة والضرورية لصحة الجلد والأغشية المخاطية والرؤية.
- وهو غني بالفلافونويد الذي يحمي الجسم من سرطان الرئة والفم.
- فهو غني بفيتامين K ، وهو فيتامين مهم لتعزيز صحة العظام وله دور مهم في منع تكوين مرض الزهايمر عن طريق الحد من تلف الخلايا العصبية في الدماغ.
- يحتوي على كمية جيدة من الحمض وفيتامين ج ، وحمض الفوليك مهم في عملية التمثيل الغذائي للإنزيم المطلوب لتخليق الحمض النووي وبالتالي يلعب دورًا حيويًا في منع عيوب الأنبوب العصبي في الجنين أثناء الحمل.
- فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية ، والاستهلاك المنتظم للأطعمة الغنية بفيتامين سي يساعد الجسم على تدمير الجذور الحرة الضارة والمضادة للالتهابات.
- يحتوي الخس على 1،730 ميكروغرامًا من الزياكسانثين لكل 100 جرام ، وهو أحد مضادات الأكسدة الكاروتينية التي تعمل على تصفية الأشعة فوق البنفسجية التي تتلف شبكية العين وبالتالي تحمي من الأمراض البقعية المرتبطة بالعمر (ARMD) لدى كبار السن.
- يحتوي الخس على كميات كبيرة من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، والتي تعتبر ضرورية لعملية التمثيل الغذائي في الجسم ، والبوتاسيوم عنصر مهم في تكوين الخلايا وسوائل الجسم التي تساعد في التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم.