بذور عباد الشمس : ماهي أهم الفوائد الخاصة ببذور عباد الشمس؟
تجذب زهرة عباد الشمس الكثير من الاهتمام بسبب شكلها الفريد ورائحتها ويحبها الجميع في منزلهم. عباد الشمس له فوائد كبيرة وأهم فائدة يحصلون عليها هو ما يوجد في بذورهم. بفضل المقالة أدناه ، سنتعرف على أهم فوائد بذور عباد الشمس.
ما هي أهم العناصر الغذائية في بذور عباد الشمس؟
- تحتوي بذور أو بذور عباد الشمس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. FPH هو الصوديوم والبوتاسيوم والسكر والألياف الغذائية.
- تحتوي بذور عباد الشمس على بعض الفيتامينات مثل B1 و B5 والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم والدهون المشبعة وغير المشبعة.
- بذور عباد الشمس مصدر غني للأحماض مثل الأحماض الأمينية وحمض الفوليك.
- تشتهر بذور عباد الشمس أيضًا بانخفاض نسبة الكوليسترول فيها.[1]
كيف تأكل بذور عباد الشمس؟
- يتم تحميص بذور عباد الشمس وتمليحها لتؤكل مع جميع أنواع اللب.
- وهي مشهورة في بلاد الشام بإضافة القليل من عصير الليمون لنكهة جيدة.
- يحب المغاربة بذور عباد الشمس وتباع على نطاق واسع في الشوارع وفي ماليزيا بالقرب من النوادي والملاعب ودور السينما.
- يعرف في مصر باسم “اللب السوري” ، وهو المفضل لدى الكثير من الشباب وكبار السن.
- وهي مصنوعة من بذور عباد الشمس وزيت بذر الكتان وزيت عباد الشمس.
ما هي أهم الفوائد الغذائية والصحية لبذور عباد الشمس؟
- يساعد تناول بذور عباد الشمس أو اللب السوري على التعافي من أضرار الجذور الحرة مما يسرع من ظهور علامات الشيخوخة على الجلد ويزيل علامات التعب.
- إن تناول بذور عباد الشمس هو أحد الأشياء التي تتحكم في الأعراض المسببة للسرطان وتتصدى لها.
- حب عباد الشمس يقاوم جفاف العين ويمنع مرض البقع الصفراء.
- تناول عباد الشمس يحمي خلايا الجلد من أي ضرر ويخلصها من الإصابة بأمراض جلدية مختلفة مثل الأكزيما والصدفية.
- يساعد على تجلط الدم ، لذا فهو مفيد للجروح كما يساعد على التئام الجروح.
- لأنه يحفز الدورة الدموية ويعمل بكفاءة ، فهو يقي الجسم من ارتفاع ضغط الدم ويحارب أمراض القلب.
- يقوي صحة الأسنان واللثة والعظام ويساعد على الوقاية من التهاب المفاصل وأمراض العظام المختلفة.
- يساعد الشخص على نمو العظام واكتساب كتلة عضلية.
- يدعم الجهاز التنفسي. يمنع الربو ويقلل من احتمالية الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا وأمراض الرئة.
- يمنع عسر الهضم ، ويحسن أداء القولون ، ويخفف الكثير من أمراض المعدة والانتفاخ ، وهو من مدرات البول الطبيعية.
- وهو مفيد في فترات الدورة الشهرية عند النساء. يساعد تناوله على التحكم في تقلبات المزاج ويخفف بشكل كبير من آلام الرحم والظهر.
- كما أن لها فائدة مهمة في حماية الجنين من التشوهات الخلقية وتزويد جسم المرأة الحامل بالعناصر الغذائية الضرورية التي يفقد معظمها أثناء إرضاع ابنها.
- يساعد على إعطاء الشعر مظهراً لامعاً وجذاباً ويمنع تساقط الشعر ويرطب فروة الرأس ويتخلص من الاحتكاكات والالتهابات المختلفة.
- أخذها يحفز الدماغ بطريقة إيجابية. يحسن الذاكرة ويزيد من الانتباه.
- تناوله يساعد على استرخاء الأعصاب وعلاج التعب وتخفيف نوبات الصرع المتكررة والشعور بالتوتر.
- يحمي الأطراف الصحية ، ويمنع القشعريرة أثناء نقص السكر في الدم ؛ لأنه مزود بالسكر.
- يزيد من طول الأظافر ويمنع تشققها ويحسن صحتها.
- يزود الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية وإذا تم تناوله بمعدل منتظم خلال فترات فقدان الوزن فإنه يسبب الشعور بالشبع والكفاءة وبالتالي فقدان الوزن الزائد.[2]