فوائد الفول المدمس

تعتبر حبوب المدمة وجبة غنية بالمغذيات ، ومن فوائد البقوليات أنها توفر العديد من العناصر الغذائية الأساسية لوظائف الجسم دون أن تؤثر بشكل كبير على السعرات الحرارية اليومية ، حيث تعد هذه الحبوب مصدرًا جيدًا لفيتامين ب 1 والحديد والنحاس والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم. [1]

مدمة من الأطباق المشهورة في المجتمع العربي والشرق أوسطي ، والتي تعتبر من الأطباق المفضلة في مصر ، مثل الفاصوليا الخضراء المطبوخة جيداً ، ثم يتم تحضيرها للتقديم بإضافة زيت الزيتون والليمون أو مزجها بالطحينة أو تقطيع قطع صغيرة من الطماطم مع إضافة البهارات. هذا يعطيها نكهات لطيفة.

الفول والسكر

لا تساعد حبوب مدما مرضى السكر بشكل مباشر على التحكم في مستويات السكر في الدم لديهم ، ولكنها تساعد في منع أو إبطاء تطور بعض الحالات الطبية ، والتي ينشأ الكثير منها بسبب مرض السكري ، مثل:

ارتفاع ضغط الدم يعاني 85٪ من مرضى السكري من ارتفاع ضغط الدم ، وتشير الدراسات إلى أن المغنيسيوم الموجود في قلب المدمة يمكن أن يخفض ضغط الدم ، ووفقًا لدراسة سريرية شملت 545 مشاركًا ، وجد أن تناول مكملات المغنيسيوم لمدة تصل إلى 26 أسبوعًا تسبب انخفاضًا ضغط الدم الانبساطي الخفيف.

أمراض القلب والسكتة الدماغية يؤدي ارتفاع ضغط الدم والسكري إلى زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ثلاثة أضعاف المعدلات الطبيعية ، لذا فإن التحكم في ضغط الدم يقلل من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية.

جهاز المناعة الضعيف: هذه نتيجة أخرى لمرض السكري ، حيث أن خلايا الدم البيضاء السليمة ضرورية لدعم نظام المناعة القوي ، لأنه بدونها يكون الجسم عرضة للأمراض والالتهابات ، كما أن الكميات الكبيرة من النحاس في البقوليات تساعد على تقوية جهاز المناعة من خلال المساعدة في الحفاظ على خلايا الدم السليمة.

الخمول وانخفاض الطاقة: يعاني الكثير من مرضى السكري من النعاس والشعور الدائم بالإرهاق بسبب نقص الحديد اللازم لإنتاج الهيموجلوبين ، حيث ينقل الهيموجلوبين الأكسجين إلى الخلايا في جميع أنحاء الجسم ، وتحتوي البقوليات في هذا الصدد على كميات كبيرة من الحديد ، مما له تأثير واضح على الشعور بالطاقة. بعد الاكل.[2]

الفول والدايت

وجدت دراسة أجريت على 19 شخصًا أن اتباع نظام غذائي يحتوي على 30٪ من السعرات الحرارية من البروتين يزيد من الشعور بالشبع ويقلل من استهلاك السعرات الحرارية يوميًا ، ووجدت دراسة أخرى أن أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا غني بالألياف فقدوا وزنًا أكبر من أولئك الذين تناولوها. إن اتباع نظام غذائي يحتوي على كمية أقل من الألياف وبالتالي إضافة البقوليات الغنية بالبروتين والألياف إلى النظام الغذائي سيساعدك على إنقاص الوزن بطريقة صحية. [3]

فوائد الفول للحامل

الفاصوليا غنية بحمض الفوليك أو الفولات ، وهو العنصر الذي يعزز النمو الصحي للجنين ، ومن الضروري جدًا بناء الخلايا والأنسجة في بداية الحمل حيث تحتاج الأم الحامل لتقليل مخاطر عيوب الأنبوب العصبي أو مشاكل نمو المخ وخلايا الحبل الشوكي للجنين. .

قُدِّر في دراسة أن عددًا كبيرًا من الأطفال المولودين في جميع أنحاء العالم يعانون من عيوب الأنبوب العصبي ويمكن الوقاية من معظم هذه العيوب عن طريق استهلاك كميات كافية من حمض الفوليك ، وقد لوحظ هذا المعدل في دراسة شملت أكثر من 23000 امرأة. كان معدل حدوث إصابات الدماغ والحبل الشوكي عند الرضع أقل بنسبة 77٪ من الأمهات اللائي لديهن أعلى مدخول يومي من حمض الفوليك الغذائي ، لذا فإن البقوليات تعد خيارًا رائعًا للنساء الحوامل. [3]

فوائد الفول لكمال الاجسام

أولئك الذين يرغبون في بناء عضلاتهم وتقويتها يحاولون زيادة كمية البروتين في نظامهم الغذائي ، ويعتبر الفول مدام مصدرًا غير مكلف للبروتين ، لذلك يفضل معظم الرياضيين تناول الفول كوجبة فطور صباحية مغذية خفيفة وغنية بالكربوهيدرات والبروتين ، كما أن محتواها القليل من الدهون ممتاز. رأينا أنه كان هناك خيار. لكمال الأجسام. [4]

فوائد مدما لزيادة الوزن

الفاصوليا العريضة مناسبة لمن يكتسب وزنه بسرعة ويفقد وزنه بسرعة ، الذين يستخدمون الفول العريض لزيادة الوزن ، ويفضل عدم إضافة الكمون أو الطحينة أو الزيت لأنه يعطي إحساسًا بالشبع ، ويفضل إضافة الزيت أو الليمون أو الخل ويؤكل جنبًا إلى جنب مع الوجبات الرئيسية التي يتناولها. 100 جرام من الفاصوليا المطبوخة وملعقة كبيرة من الزيت البلدي وملعقة خل بعد الإفطار وبعد الغداء.

الفول العريض الضار لمرضى السكر

في دراسة لإيجاد أضرار الفاصوليا العريضة لمرضى السكر ، ولكن على العكس ، وجدوا أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 يمكن أن يشعروا بتحسن في مستويات السكر وضغط الدم وصحة القلب عندما أضافوا البقوليات مثل البقوليات إلى نظامهم الغذائي ، لأنها غنية بالبروتين والألياف والمعادن. هذا يجعل مستويات السكر لديك تحت السيطرة. [2]

فوائد الفول للأطفال

تلعب الألياف دورًا مهمًا في صحة الأطفال ، لكن العديد من الآباء لا يدركون أهمية إضافتها إلى طعام أطفالهم ، ويقدر اختصاصي التغذية احتياجات الأطفال لما لا يقل عن 20 إلى 30 جرامًا من الألياف يوميًا ولا يدرك مدى سهولة تضمينها في النظام الغذائي. يجب أن يكون طبق الفول العريض كافيًا ، حيث يحتوي على حوالي نصف احتياجات الألياف اليومية.[5]

فوائد شرب عصير فول مدمس

عندما يتم غلي الحبوب وتحويلها إلى بقوليات عن طريق غليها في الماء ، سيتوفر بعض عصير البقوليات بعد نضج البقوليات ، والتي يمكن أن تتحلل وتستخدم لاحقًا للشرب أو استخدامها في أقنعة طبيعية. هل. بينما تستفيد Medamma من هذه الفوائد ، تفضل النساء عمل أقنعة جلدية لتقليل تساقط الشعر وتقوية جذورها عن طريق صنع أقنعة للشعر وتنشيط خلايا الكولاجين وتفتيح البشرة. [6]

فوائد الفاصوليا الخضراء

يوجد العديد من الفيتامينات في الفول وكذلك الفول: فيتامين ب 1 ، فيتامين مهم لوظائف الجهاز العصبي وفيتامين مهم للإحساس بالطاقة والطاقة ، كما يحتوي على الحديد المسؤول عن نقل الأكسجين في مجرى الدم ، وكذلك النحاس الذي يعمل معًا. بالإضافة إلى الحديد في تكوين خلايا الدم الحمراء ، يلعب النحاس أيضًا دورًا في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية وجهاز المناعة والعظام ، كما أن عناصر الفوسفور والمغنيسيوم الموجودة في الفاصوليا الخضراء مهمة للحفاظ على عظام قوية ، كما أنها تعمل مع البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم ، كما تحتوي الفاصوليا الخضراء. يحتوي على المنغنيز الضروري لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتينات والكوليسترول. [1]