اين يوجد البوتاسيوم وأهم المعلومات عن عنصر البوتاسيوم

لمعرفة مكان وجود البوتاسيوم يجب أن نعلم أنه معدن طبيعي وفير في قشرة الأرض ، ولكن لا يمكن استخراجه بشكل طبيعي ، ويمكن الحصول على البوتاسيوم من العديد من الأطعمة التي نتناولها ، كما يساعد البوتاسيوم في العديد من عمليات الجسم مثل ضغط الدم والتوازن. من المهم تناول الماء العادي ، وتشنجات العضلات ، والنبضات العصبية ، والهضم ، وإيقاع القلب ، وتوازن الحموضة والقلوية ، وغيرها ، والأطعمة والمشروبات الغنية بالبوتاسيوم لأن الجسم لا ينتج البوتاسيوم بشكل طبيعي لأن تناول كميات صغيرة من البوتاسيوم يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة ، وكذلك الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم. الأكل يمكن أن يسبب مشاكل صحية مؤقتة أو دائمة.[1].

البوتاسيوم

قبل أن نعرف مكان وجود البوتاسيوم ، يجب أن نعرف أولاً هذه المعلومات السريعة عن البوتاسيوم:

  • العدد الذري: 19
  • الوزن الذري: 39.0983
  • نقطة الانصهار: 336.53 كلفن أو 63.38 درجة مئوية أو 146.08 درجة فهرنهايت
  • نقطة الغليان: 1032 كلفن أو 759 درجة مئوية أو 1398 درجة فهرنهايت
  • الكثافة: 0.89 جرام لكل سنتيمتر مكعب
  • آمن في درجة حرارة الغرفة: صلب
  • تصنيف العنصر: معدن
  • رقم الدورة: 4
  • رقم المجموعة: 1
  • اسم المجموعة: المعادن القلوية

أين يوجد البوتاسيوم؟

حيث يوجد البوتاسيوم ، ثامن أكثر العناصر وفرة على الأرض ، يوجد في حوالي 2.1٪ من قشرة الأرض ، ومع ذلك فهو عنصر شديد التفاعل لم يتم العثور عليه في الطبيعة ، وتم عزل البوتاسيوم المعدني لأول مرة. في عام 1807 ، قام السير همفري ديفي بالتحليل الكهربائي للبوتاس الكاوي المنصهر وبعد بضعة أشهر من اكتشاف البوتاسيوم ، عزل ديفي الطريقة التي استخدمها لعزل البوتاسيوم ، وكذلك الصوديوم.

يمكن الحصول على كبريتيد البوتاسيوم من معادن الكرناليت ، واللانجبينيت ، والبوليليت ، وغالبًا ما توجد هذه المعادن في البحيرات القديمة وقاع البحر ، ويتم استخراج البوتاسيوم الكاوية ، وهو مصدر مهم آخر للبوتاسيوم ، في ألمانيا ونيو مكسيكو وكاليفورنيا ويوتا ، والبوتاسيوم النقي عبارة عن شمع ناعم يجب قطعه. معدن. يمكن أن يتفاعل بسهولة مع النصل والأكسجين لتكوين أكسيد البوتاسيوم الفائق ويتفاعل أيضًا مع الماء لتكوين هيدروكسيد البوتاسيوم. [2].

مصادر البوتاسيوم

يوجد البوتاسيوم في العديد من الأطعمة والأهم من ذلك [3]:

فاصولياء جافة

الفول مصدر جيد للبوتاسيوم ويحتوي كل كوب على 829 مجم من البوتاسيوم ويحتوي أيضًا على: الثيامين والفولات والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز.

البطاطا والبطاطا الحلوة

لأنها واحدة من أفضل مصادر البوتاسيوم ، توفر البطاطا المخبوزة الكبيرة حوالي 10.6 أوقية أو 299 جرامًا من البوتاسيوم ، وتوفر البطاطا الحلوة حوالي 6.3 أوقية أو 180 جرامًا من البوتاسيوم فاكهة كبيرة ، كما توفر البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة فيتامين سي وفيتامين ب 6 والمنجنيز. هي المصادر. .

الشمندر

يحتوي حوالي 170 جرامًا من البنجر على 518 مجم من البوتاسيوم ، والبنجر غني بحمض الفوليك والمنغنيز والنترات.

الجزر الأبيض

يوفر كل كوب من الجزر الأبيض 572 مجم من البوتاسيوم وهو أيضًا مصدر جيد لفيتامين C وحمض الفوليك والألياف القابلة للذوبان.

سبانخ

يوفر كل كوب من السبانخ المطبوخة 18 بالمائة من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم ، كما أنه غني بفيتامين أ وفيتامين ك والكالسيوم والمنغنيز.

صلصة طماطم

نظرًا لأن منتجات الطماطم والطماطم مثل الكاتشب مليئة بالبوتاسيوم ، فإن كل كوب من صلصة الطماطم يحتوي على 17 بالمائة من احتياجات البوتاسيوم اليومية ، بينما الطماطم غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ب 6 والنحاس.

البرتقالي

من المعروف أن ثمار الحمضيات مثل البرتقال تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج والبوتاسيوم لأن كل كوب من عصير البرتقال يوفر 11 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم ، والبرتقال غني بحمض الفوليك وفيتامين أ والثيامين ومضادات الأكسدة وفيتامين د.

موز

يعتبر الموز من أفضل الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم حيث يحتوي الموز المتوسط ​​على 422 ملليجرام من البوتاسيوم ، كما أن الموز غني بفيتامين سي وفيتامين ب 6 والمنجنيز والمغنيسيوم والألياف ومضادات الأكسدة.

أفوكادو

الأفوكادو مصدر جيد للبوتاسيوم لأن الفاكهة متوسطة الحجم تحتوي على 20 في المائة من احتياجات البوتاسيوم اليومية الموصى بها ، والأفوكادو غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة والألياف ومضادات الأكسدة وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين ب 6 وحمض البانتوثنيك.

الزبادي

يعتبر الزبادي مصدرًا جيدًا للكالسيوم والريبوفلافين والبوتاسيوم ، ويوفر كل كوب 11 بالمائة من الاستهلاك اليومي الموصى به من البوتاسيوم ويحتوي على البكتيريا المفيدة لصحة الأمعاء.

فوائد البوتاسيوم

من أهم فوائد البوتاسيوم [4] :

  • يعالج ضغط الدم لأنه يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
  • يقلل من القلق والتوتر ويساعد على الاسترخاء والهدوء.
  • إنه يحفز نشاط الأعصاب لأنه يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على وظائف الدماغ والقيام بذلك ضمن النطاق الطبيعي ، كما يساعد على وصول الأكسجين إلى الدماغ وبالتالي يساعد في تحسين الوظيفة الإدراكية ، ومن ثم يُسمى الموز ، وهو مصدر قوي للبوتاسيوم ، بغذاء الدماغ.
  • يساعد في منع السكتة الدماغية وذلك لأنه يعمل كموسع للأوعية لإرخاء جميع أجزاء الجسم بحيث يتدفق الدم بحرية أكبر ويقلل من احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية.
  • لأن انخفاض مستويات البوتاسيوم في الجسم يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم ، فإنه يوازن مستوى السكر في الدم ، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل التعرق والصداع والضعف والرعشة والتهيج.
  • يقلل من اعتلال العضلات لأنه يساعد في تسريع ردود الفعل ، ويساعد على استرخاء العضلات كما يساعد على تحفيز الاتصال العصبي للعضلات والدماغ ، كما يساعد على منع تقلصات العضلات.
  • يدعم صحة العظام لأنه يساعد في معادلة الأحماض المختلفة في الجسم ، والتي بدورها تساعد في الحفاظ على الكالسيوم ، لذلك يتم تقوية العظام الصحية والحفاظ عليها.
  • ينظم وظيفة الأعصاب لأن قنوات البوتاسيوم تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على التوصيل الكهربائي للدماغ وبالتالي تؤثر بشكل كبير على وظائف المخ وتحسن الذاكرة والتعلم أيضًا وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مثل الصرع.
  • يساعد في التمثيل الغذائي لعملية التمثيل الغذائي حيث يساعد في المعالجة الأيضية للعناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والدهون والكربوهيدرات ، وبالتالي توفير الطاقة للجسم كما يلعب دورًا في تخليق البروتين ، وهو أمر مهم في تجديد الأنسجة ونمو الخلايا والتمثيل الغذائي وغيرها.

مخاطر تناول البوتاسيوم

الآثار الجانبية لأخذ البوتاسيوم تحدث فقط بجرعات عالية وليس بجرعات عادية ، لذلك يجب عدم تناول مكملات البوتاسيوم قبل التحدث إلى الطبيب ، كما يجب عدم تناولها من قبل الأشخاص المصابين بأمراض الكلى والسكري وأمراض القلب ومرض أديسون وقرحة المعدة وغيرها من الأمراض والمشكلات الصحية. تناول مكملات البوتاسيوم قبل التحدث إلى الطبيب.

يمكن أن يؤدي فرط البوتاسيوم إلى: [5]:

  • ضعف أو شلل العضلات.
  • اضطراب نبضات القلب.
  • الارتباك والارتباك.
  • الإحساس بالوخز في الأطراف.
  • خفض ضغط الدم.
  • غيبوبة.

هناك أيضًا آثار جانبية محتملة أخرى ، مثل:

  • تشوهات التوصيل القلبي.
  • بطء القلب الجيبي.
  • توقف الجيوب الأنفية.
  • سرعة البطين أو بطء القلب.
  • الرجفان البطيني.

وتجدر الإشارة إلى أنه من المهم جدًا تناول البوتاسيوم ، ولكن يجب أن يكون في نطاقه الطبيعي ، لذا احرصي على تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ، ولكن لا تفرطي في تناولها ، وإذا كنت تتناول مكملات البوتاسيوم بمفردك ، فعليك التوقف عن تناولها فورًا. قبل تناول أي مكملات أو علاجات طبية أو عشبية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق