طريقة عمل خلية النحل الهشة
تعتبر عجينة خلية النحل الهشة من أشهر المعجنات في العالم والتي تقدم كوجبة خفيفة على الإفطار. كما يتم تقديمه في العديد من المناسبات مثل الأعياد. كما أنها تتميز بالعديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير الحشوة، حيث يمكن تحضيرها حلوة أو مالحة. وفي هذا المقال نشرح طريقة عمل عجينة خلية النحل الهشة عبر موقع في الموجز
عجينة خلية النحل الرقيقة
مكونات عجينة خلية النحل الهشة هي:
- 2 ونصف كوب دقيق.
- ربع كوب زيت.
- 3/4 كوب ماء دافئ.
- قليل من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة ونصف كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 8 قطع جبنة كيري للحشوة.
- لدهن الجزء الأمامي من خلية النحل (زلال البيض، ملعقتان كبيرتان ماء).
طريقة تحضير عجينة خلية النحل الرقيقة
خطوات تحضير عجينة خلية النحل الرقيقة هي:
- نذوب الخميرة والحليب في الماء، ونترك الخليط لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الزيت والملح والسكر والبيكنج باودر إلى الوعاء واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- أضيفي الدقيق واعجني جميع المكونات حتى تمتزج تمامًا.
- ضعي العجينة في وعاء واتركيها في مكان دافئ حتى تبدأ في التخمر.
- دهن طبق الفرن بالقليل من الزيت.
- تُقسم العجينة إلى كرات، ثم نحشو كل كرة بجبنة الكاري.
- رتبي كرات خلية النحل على صينية الخبز المُجهزة.
- نخفق بياض البيض مع ملعقتين كبيرتين من الماء ثم ندهنهما على مقدمة خلية النحل.
- تُخبز خلية النحل في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، ثم تُقدم مع الشراب.
لمزيد من المعلومات حول طريقة عمل عجينة العشر دقائق لمنال العالم ننصح بقراءة هذا المقال: عجينة العشر دقائق لمنال العالم
خلية نحل بالأبيض والأسود
مكونات خلية النحل بالأبيض والأسود هي:
- 6 أكواب ونصف من الدقيق.
- كوب من كريمة الشوكولاتة الجاهزة.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من النشا.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- ثلث كوب من السمن.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية ناعمة.
- 2 كوب حليب.
كيفية تحضير خلية نحل بالأبيض والأسود؟
خطوات تحضير خلية نحل بالأبيض والأسود هي:
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. تحضير طبق الفرن، ودهنه بالزبدة.
- لتحضير العجينة، ضعي 6 أكواب من الدقيق في الخلاط، ثم أضيفي الخميرة، الملح، النشا، البيكنج باودر والملح، شغلي الخلاط على سرعة منخفضة حتى تمتزج جميع المكونات.
- إضافة السكر، والزيت، والسمن، والحليب، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتشكل العجينة.
- ضعي نصف العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وادهن سطحها بالقليل من الزيت، واعجنيها، ثم ضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
- يضاف مسحوق الكاكاو إلى بقية العجينة ويعجن حتى تمتزج. ثم نضعها في طبق مدهون وندهن سطحها بالقليل من الزيت ونغطي العجينة بقطعة من النايلون ونضعها في مكان دافئ. لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
- تقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نحشو كل كرة بملعقة صغيرة من كريمة الشوكولاتة، ونغلق العجينة بإحكام، ونشكلها على شكل كرة صغيرة، ونضع الكرات في صينية الخبز، مع ترك مسافة بين كل كرة، وتغلف الكرات بقطعة من القماش. قطعة من النايلون وتترك في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
- ضعي صفار بيضة في وعاء صغير، وأضيفي ملعقتين صغيرتين من الحليب، وقلبي خليط البيض حتى يمتزج جيداً، ثم دهني كرات العجين بخليط البيض.
- أدخلي صينية الخبز إلى الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى تتحول الكرات إلى اللون البني الذهبي، ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة.
لتتعلمي طريقة عمل عجينة العشر دقائق للفطائر والبيتزا ننصحك بقراءة هذا المقال: عجينة العشر دقائق للفطائر والبيتزا بأسهل الطرق.
وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن عرضنا طريقة عمل عجينة خلية النحل الهشة وطريقة عمل خلية نحل أبيض وأسود. نأمل أن يعجبك المقال.
